Marrows sò culuriti perfettamenti cù altre ligumi è cù carne, è si fècenu strappigliate in u fornu, aghjustemu una veru maestru culinariu chì hà da decora una tavola festiva cù una dignità, è in ghjorni di simpricimenti simpricimenti simu furore à un manghjatu.
Riscoli di zucchini stuffed con carne piccata, furnite in u fornu - ricetta
Ingredients:
- i zucchini zucchini - 4 pc .;
- forcemeat (porch e beef) - 480 g;
- tomate frescu - 280 g;
- parsley verde - 3-4 rami;
- focu di cipolla - 120 g;
- anch'eiii - 2-3 cunte;
- Aceite refinatu da u girasole - 70 ml;
- furmagliu piccu di variità dura - 70 g;
- Erbi pruvinenti;
- u salinu è u pappinitu novu.
Preparazione
Comu basa di ripienu, uttene u cuteddu cumprenditu à a trecade di a squash di fruttu. Scraping out the middle, aghjustemu un tipu di barche di squash, chì avemu da più tardi puderebbe rifinisce. Ma prima, chjappa l'oliu, mette nantu à una inturnianza di furmagliu è mandi per decempere à un incosu fridhe à 185 gradi.
À questu tempu, avemu da travaglià cù u riposu. In a panna pour un pocu oliu di girasole, calenziu un pocu è impuse a cipolla di cipolla picurina è l'dentalli d'aziende è i marroni un pocu. Dopu qualchì minutu di minuti, aghjunghjule a polpa finamente machata (cerca di a mità di u totalità) è fretce tutti finu à a dulcezza di i vegetali, senza scurdà a massa di salitu è pimentu.
Dopu chì a frebitu hè prontu, a scambià in un coltu senza piglià a mince. Demuattemu in u listessu pane, aghjunghjendu oliu à questu, è stitch-friture, stirring, finu à chì a humidità si evapora è un pardonu lampatu. In u prutegginu di frittura, avemu crosce u lumps, è agghiunce ancu salinu è pimentu.
Imbulighjate in un tastu di fritteddi di u carne piccata è di vegetale, aghjunghjenu i pane freschi diced, stagione cù assai alti pruvinenti, herbe piccatu è cunglite. Fate l'impastatu d'impurevule cù brame di zuccheri, impone cù un slide, tagliate cù un furmagliu rillievatu è cunsigliu in bagnu. Per cumpricà a coccia, avemu mandatu u pane per foglie in u fornu per vinti minuti, scaldendu à 185 gradi di prima.
Rassinati courgettes giovani da u pollulu in u fornu
Ingredients:
- petite zuppa giovani - 3 pzc;
- pollo (filet) - 480 g;
- Pezzaru búlgaro - 90 g;
- tomate frescu - 280 g;
- parsley verde - 3-4 rami;
- focu di cipolla - 90 g;
- l'agliu d'uva - 3-4 cunte;
- crema - 220 ml;
- Aceite refinatu da u girasole - 70 ml;
- u furmagliu piccante di sorte solidu - 140 g;
- Erbi pruvinenti;
- u salinu è u pappinitu novu.
Preparazione
Preparà a preparazione, preparanu a médula vegetale, cum'è in a ricetta previa, mandendu à u fornu à deci à quindici minuti. À questu tempu, tostate a squash, a cipolla, u campanile è a puddastra
Fate u barche di zachynke kuchachký uživatelem, pritirushivaem da u furmagliu è ponu in un cunghjuntu per fugliale. Cream sperendu cù salitu, pepite è e herbes pruvinenti, pour e vapole nantu à e vintu un pocu à u fondu di u cuntinuu cù i zucchini. Ordreghja u zucchine chì aghjunghje circa trinta minuti in u fornu, per calentaiu à 185 gradi prima.