Opere di diversificà u vostru mendu di u ghjornu cù unu di i piatti di cucina ucraina. A preparazione di u grecu cù carne picca sicondu i nostri ricetti ùn duvite micca assai tempu, è u risultatu sicuru ùn circate cun un gustu interessanti è riccu.
Comu coceranu a carne greca cù u pollo?
Ingredients:
- Graminus sanu - 150 g;
- carne di pollame di terra - 280 g;
- cipolla - 75 g;
- agliu - 1 clove;
- uovo - 1 pezzu;
- biscuit breadcrumbs - 150 g;
- oliu vegetale - 150 ml;
- pepite nera negra;
- u sali.
Preparazione
Uva cù l'acqua in una quantità di 300 millilitru, u salinu è coccianu sottu u tufo nantu à un focu moderatu, senza interferirte, finu à a dulcezza di a farina, ancu di l'evaporazioni è l'assimulazione di u licitu sanu.
Fighjemu a cipolla di a cera, scorciate quessi cunti è aghjunghjenu in una padedda cù una piccula quantitata di oliu vegetale à gild, è aghjunghje à u puddastru. Allora chjappà l'aglu sbuchjate è alloghju finamente finitu, impone l'ovu, ripone u friscu latte scocciato, aghjustemu a massa cù u salinu, pepite negra moltu è aghja. Allora sbattianu li picciotti, cullendu è rintraghji in u tazza, è passà à a furmazione di i soldati grechi.
Cumpareghja un pezzu reluzzu cù una manu, rende la bola, dà a forma addattata à u pruduttu, pane in panura è fassi nantu à un pezzu prezzo cù l'oli vegetale. Quandu i grechi sò brutti di dui bassini è prestu, i purtamosi in un pianu è serve è à a tavula.
Grechaniki cù salsa picchina in u fornu
Ingredients:
- fillet di pollo - 0,5 kg;
- Graminatu Sangue - 200 g;
- cipolla - 250 g;
- agliu - 1-2 denti;
- zappà di tagliu chjucu - 1 pezzu;
- ovu - 2 pezzi;
- oliu vegetale - 75 ml;
- salsa di tomate o pasta - 100 o 75 g;
- ouganale seccu - per degnu;
- L'alchimia siccà - à u gustu;
- spices - à tastallu;
- foglia
- chini di pezzina;
- farina di granu;
- pepite Ground;
- u sali;
- verdura fresca.
Preparazione
U primu ciò chì ci tocca à fà hè di preparà a basa di i grechi - latte sourcato. Per fà questu, una parte di u scheranu sò spressi in dui parte di l'acqua, salitu, coperta i pratici cù una cupola è cottu i pignau à u caldu moderatu finu à u solidu è chì assume l'assicurà tuttu u lituu.
U filettu di pollo sò trasfurmati in carne picca in qualchì manera cunvene. Per questu scopu, pudete aduprà una macinagghia, cunghjilla o blender. Limemu è cilesti luccicarii, selezziunate a mità, passeruem à l'oliu vegetale finu à u solidu è aghjunghje à carne piccata. Cunduci, impone u ochju, fate u salinu è a pepite negra moltu, posanu a furmagliu cocia è fretto, è mettite. Avemu avutu qualchissimu rilassante, pigliò u pezzu torna in a tazzuletta. Forma a forma greca di u furmulu deseu, pane in a farina, marrone in una padedda cù l'oliu vegetale per un bonu culore marrone di i dui fasci. L'aghjustemu à un pappagallo o un pappagallo, adattatu per foglie in u fornu.
Quandu tutti i grechi sò stufa, trasmessu a cipolla risa à a padedda di freccia in a padedda, aghjunghje u prestitu
Ci hè prestu à mudificà u grecu nantu à una pignatta è serve à a tavola, decoru cù l'arbeji freschi.