Quasi tutti i pirsuni chì si importa di a so salute sapemu da e beni benifichi di u mari kale in forma fresca o marinada. Ma hè più menu ligatu à i vantaghji è i preghjudizi di u mariolu. A cosa hè chì l'alga siccata deve esse preparatu un pocu prima di cunsumu. Per quessa, assai prefessu un col avote, chì hè un pruduttu prestu prestu per l'usu. In ogni modu, in quantu pussibuli utile, in col avete, sò assai più.
A diversità di a cannella marittima , spertu cù diversi spezii, u kelp kelp secondu ùn hè micca un gustu piacevule. In ogni modu, u pruduttu cannedu pò cuntene un quantità aumentatu di calori, mentri u valur nutrizionale di u mari seccu dopu à a cucina hè solu circa 5-6 kcal per 100 g di pruduttu.
A kelp seca cuntene un gramma di prutini è 0.2 g di grassu.
Chì ci hè bonu per alga?
Laminaria hè apprezzatu grazia à quelli propietati utili:
- Hè riccu di minerali. Di valore particulari hè a prisenza di iodu. Inoltre, a cumpusizioni chimica di u kallì mariu sanu hè cumposta: potassu, ferru , bromu, magnesiu, pantotenicu è fugliu.
- Polysaccharides è frutosee, chì sò parti di quijante, dà l'energia di u corpu.
- Laminaria cuntene parechji aminidiati, senza chì l'attività di a vita normale di l'organizimu ùn hè micca impositu.
- Betasitosterin - un sustitutu antagonistu di colesterol - prumove a rimuzione di i diposti dannigghiuti da i mura di i navi. Per quessa, a razza hè stata cumpresa in a lista di prudutti chì aiutanu à luttà contr'à l'aterosclerose.
- L'acidu alginicu aiuta per sguassà i radjunuculi è metalli preghjudizi da u corpu, chì reduci u risicu di cancer.
- Fibra digeriscenu facilmente mellora u sistema digestivu.
- L'usu di l'alga aiuta à fà u sangue più fluidu, chì hè a prevenzioni di trombosi.
U danni à mari Kale
A kelp seca hè un pruduttu utile. In ogni modu, pò ancu avè un effetti dannuu s'ellu si usa in tali malatie:
- malatie di riigna in stampa acute;
- malatii di u sistema digestivu in a stampa acute;
- tuberculosis;
- intolleranza à iodu;
- ipertiroïdismu.
In più di sti cuntrappi, i questi pò esse riescibile è si era cullucatu in un area eclecticmente bruto. In questu casu, assume e sustanzi siventi, chì pò avè avè influhete a salute umana.