A colti Stewed hè micca solu assai gustoso, ma ancu assai utile. In u prublema di extiguette di coltà ùn pèrdite micca i so proprietà. U prucessu hè assai longu, ma à u stessu tempu pò esse rializà una quantità di travagliu necessariu o rilassate. I ricetti per a col pudete cunfitte chì avemu avemu spuntatu cù voi oghje.
Cumu pudè esse stati cululi in u vinu?
Ingredients:- carru - 1-1,5 kg;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 3 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- u sali;
- spices.
Pìcchinu i zappagini e fegate micca nantu à un grossneru rossu. Finamente chop the cipudine. Scambià una grande padedda, aghjunghje l'oliu. Fritte i zappunate finu à u marrone scuru. Aggiunce a cipolla à u padellu, culmu prune in calde. Stir vegetables with tomato paste and a little water. Amparate a picca u focu. Rettu di coltu cù tezzi. Pozzu u col in una padedda è sguillà cù a frebba. Salsanu u salinu. Purtate a carru cù una tapa è bassa u calore. U coltu di col durante 30 minuti. Uni pochi minuti prima di u pimentu, pepite u col è aghjunghje l'aromi.
Cumu pudè cocinari cuzzu stofa cù a carne?
Ingredients:- carne di 500 -;
- una cipolla granni - 2 pezzi;
- col biancu - 700 g;
- crauti - 300 g;
- i pumati - 4 pc;
- Foglie - 5 pc;
- oliu vegetale;
- u sali;
- pepite.
In una panna grande fritto per oliu in un capu finitu annantu à 5 mm. Pudemu à u focu. Finamente chop the cipudine. Pudava a cipolla nantu à una padedda di focu è frette a temperatura trasparenti, senza fridhe. Aghje u viteddu in pezzi chjucchi 2-3 cm longu, aghjunghje a cipolla è cottura nantu à u focu altu durante 5 minuti. Aggiunza u cracu, stirà a friture. Posa a taverna cù una cupirtita è fremenda nantu à un quartu di una ora nantu à u caldu pianu. Aghje u col frescu in cazzi maiuri è viaghja in una padedda. Salt and pepper. U stufa nantu à u focu finu à a culomba hè moltu, durante 1,5 ori, è muzzicanu pocu. Per mezu di una ora finu à prestu, aghjunghjenu i pezzi sbuchjati, cut in enormi pezzi. In fine, mette un laurel in a colti, foglie è falla un pappu per 10 minuti.
Cumu si chjudarà colti cù u pullastru?
U vientu da a ricetta antica si pò esse rimpiazzata da u puddu o d'altri pezzi. Allora u pianu hè più luminoso è perfettu per a cena.
Cume culle di culula stufa cù fasgioli è a crema agria?
Ingredients:- carru - un quartu di una capu;
- funghi secchi - 50 g;
- fasgioli conservati - 1 pote;
- crema agria - 4 tbsp. spese;
- salsa di soia;
- oliu vegetale;
- greens.
Pouru u funziunamentu seccu cù l'acqua furiosa è lasciate per parechje uri. Drain and chop mushrooms. Frittighjate in una tacca fritta, fatta cun oli vegetale. Tagliate tagliate fino di colti, pour à i funghi è scuzzulate un pettine virtuali. À gustu, staghjunamentu di colti cun salsa di soia, mischjà è dilute una terza tazza di acqua chjaru. U stufa a col è sottu à a tapa nantu à caldu mediu à a mezza coccia, afficheta regularmente. Aghjunghjite a crema agria è fasgioli senza zucchero, bassa u calore à un minimu è coccia finu à chì sceccu, chì cogliu a padedda cù una tapa. Spruvule rive cù i rossi di verdura.
Cumu puderà di col puddastru in German?
Ingredients:- carru - 1 capu;
- L'acitu di sidru di puma - 4 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- un pocu di sali;
- oliu vegetale;
- foglia
- i ziziuni
- cumin;
- pepite nìuru.
Scrivite col, pour l'acitu è staghjone cù u salinu. Pola a carica nantu à a col è a metta in un locu caldu per a notte, perchè u zuccu stà sopra. Tagliate a cipolla in tazzi, frettevi finu à trasparente in un pate cuddosa cù l'oli vegetale. Pone a cole, foglia, foglie i zingoni, cumin, pepite è un salottu. Hè necessariu chì u col è torrittu siveru è acquistate un ombra marrone. Stir a col è sempre, se ne necessariu, aghjunghjite una piccula acqua. In fine, pudete aghjunghjite e pezzi preziosi di salsicce affumicate.