U mandolinu Svedese sò chjuchi, quasi cun u walnut, bundeddi di pisci o carne piccetta. Di solitu aghjunghjenu i greens, cipudine è, sicuru, diverse spezii. U principal ingredientu per a carne piccata hè migliu di pane o pani bianchi.
Cumpigliate cun voi cumu di cocerà mandoluzzi Svedese? Hè assai semprici.
Ricetta per i mandolini Svedese
Ingredients:
- carne di 500 -;
- uovo - 1 pezzu;
- pagnotta o pani biancu - 100 g;
- butiru - 30 g;
- crema - 100 ml;
- cipudas - 1 pc.;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Cumu cunfurzà i casgiensi Svedese? Pigliemu carni freschi, cunzignati urientati, sguassà tutti l'osci è i filme, s'incoltanu bè. Allora chop a vignaghjola cù un grinder da carne, parechji volte per fà u rilassante più suave è più homogeneu.
Allora pigliamoci in una crema un pezzu di pagnu stufa bianca o pane, è poi passanu à traversu una macinaggiu di carne è combina cù carne piccola.
A cipolla hè sbuchjata da a cespugliu è finamente chopped. Poi mette in una padedda è frittura in l'oliu vegetale finu à u marrone scuru. Agghicà u ovu, u salinu, a cipolla, a pepite è a noce moscata à u rostu di carne. Maturà u fucunu, diluting un pocu cun crema. In fine, avete bisognu di una massa di a carne, duviva, ma dinò, perchè quandu i fritte i mandoli di carne di uvedu ùn si sò micca sfracicati.
Ora cuminciamu à esculpirà i bole. Pudemu un pianu à prossimu di l'acqua, è cù e manichi di braccieti, nantu à a taglia di un walnut. Quandu tutti e castagne sò furmati, valdi l'oliu vegetale in una padedda, calentaiu è fate e pilone di carne. Friti a purpoglia di bagnu nantu à caldu mediu à pocu minuti, è poi turnate a furchetta à l'altra parte cun un forchetta.
Salsa per i mandolini Svedese
Ingredients:
- butiru - 50 g;
- farina - 2 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu;
- latte - 50 ml;
- Calchinu - 50 ml;
- Cunfittura di cranberry.
Preparazione
Mentre i nostdi purpi sò frischi, avemu a preparà a salsa. Per fà questu, fretce un mantellu in a puchina, aghjunghje a farina è coccia, remichendu, minuti. 3. Assicuratevi chì a farina ùn sia micca brutta. Allora, in un chjappu finitu, a mugnanti constantemente, pour u latte è u caldu calore. Mettite tuttu, saline à u gustu è coccia finu à u spessu. Mandolastici oghje nantu à i capeddi di patata o di qualchì altru platu di lucale, pour a salsa bundanza è di cappressate.