Oghje, a preparazione di shish kebab hè diventata una parte integrante di ogni partenza à a natura. Se vulete chì a carne viaghjerà cum'è cusosa è gustosa, hè megliu l'usu di u filu di porcu in questu materia.
Ricetta per u schish kebab da u peccatore
Ingredients:
- i pezzi giovani - 200 g;
- cipolle verde - 105 g;
- porcu - 615 g;
- spices .
Per marina:
- soia salsa bianca - 25 ml;
- Salsa "Hoysin" - 105 ml;
- terra ginger - 5 g;
- spices.
Preparazione
Prima di preparà u schish kebab da u filu di cuddà, avemu prima mischjianu l'addevu: combina in un frasco salsa di soia, salsa "Hojsin", ghjustu moltu è spices.
Carne spaccatu in tagliati picchi, spermatu cù spizzi è prumove pezzi è cipolla, cilantani sbuchjati è cuttati. Poi pouria in u fragante mettendu, mischjà u cuntenutu è marinate u peccu durante parechji minuti. Dopu questu, pusemu carni nantu à i brochette, scegliendu cù aneddu di cipolla, è fritte nantu à u bras di i fila.
Shish kebab, di porcu in lattice in aerogril
Ingredients:
- porcu di ciliuni - 980 g;
- cipolla - 165 g;
- l'acitu di vinu - 115 ml;
- spices.
Preparazione
A carne hè stata da vini, tagliata in pezzi è mette in un coltu convenient. Aghjunghjite a cipolla, pateada è aneddu rasta. Sprughjendu tutti l'aromi à u gustu, sbrizza cù l'acitu, mischjanu bien è marinate a porcina durante 3 ore, mette in a frigorifera. Dopu à questu, stringe a carne nantu à schiffi longu è fretce nantu à a parrilla durante 15 minuti à una temperatura di 230 gradi. Allora turnate è portanu u schish kebab à a preparazione.
Shish kebab, di carne di porcina in u fornu
Ingredients:
- lampe pane fresco - 980 g;
- limonu - 30 g;
- Fresh verdura - 55 g;
- mantellu - 190 g;
- spices.
Preparazione
U lettuce di porcu hè bè lavatu, seccu nantu à una tagale, pulita di film è tagliata in i stessi piezzi. Salo hè ancu moltu è aghjunghje tuttu à un culmu. Mestite bien, aghjunghjenu a salata à u gustu è l'aspruzzà a carne cù u zuccaru di limonu. Cubra a cima cun una tapa è marinaru u cuntenutu per una ora. Dopu stringendu a carne nantu à i pappelli di bambù, cù i bacon. A panetta hè cuparta cun un pappulusu pleguate parechji volte, è aghjunghjeghja un pocu di pezzi di grassu. U fornu hè rinfuccatu à 245 gradi, in u nivellu inferjuri avemu stabilitu u panu, è nantu à a righjuntu - a banche di a quale avemu sprezzatu u schish kebab da u peccatore di porch. Aghjunghjini u pane durante 20 minuti, è serve à a tavula, dopu ad accettate, si vulete, l'arbeji freschi.