A pasta di dumplings nantu à u iogurt scorri hè più suave è delicatu cumparatu cù ciò chì hè culuratu nantu à l'acqua. Hè addirizzatu per a cucina è per fà u vapor. Puderete ghjunghje a pasta cù a manu, o pudete aduprà e dispusizioni muderni è utilizate a fabbricazione di pane per questi scopi.
Cù cottu dumplings per kefir?
Vareniki nantu à kefir, exuberante, trittu è assai gustoso. Qualchi chì si ponenu davanti ad elli. Pudete cose cù frasi differenti, cum'è patate, casgiu o frutti. U gustu di u platu dispostu dependerà più nantu à chì beni a pasta hè stata coccia.
- U Kefir per a pasta si deve aduprà à a temperatura di l'ambienti o ancu caldu calmu.
- A pasta dispostuosa per vareniki nantu à u kefir hè cunsigliata per coperà è di l'minuti per 30-40 chì avete u restu, da esse faciule più faciule cun travagliu.
- A pasta di iogurt ùn piace micca a cucitura longa. Dopu chì i prudutti sò stati friquintati per 10-15 seconde e sfilicamenti sbulitatu.
Dough for vareniki about kefir with soda
U pumpsu cù u kefiru è a soda sò lussu è aria. Kefir per queste scopu ùn hà micca necessariu un frescu. L'acidu più altu hè, u megliu - a soda rileghjanu più faciule cù l'acidu, è a pasta sararà più suave. Hè perfetta per preparà bumbuglii cù parechje muggesi: tutale liggeru è fruttu.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- farina - 850 g;
- u salinu - 1 cullea;
- zuccaru - 30 g;
- Soda - 1,5 Tsp.
- uovo - 1 pc.
Preparazione
- A farina sift, pour soda, u salinu, feritu è fà una groove.
- U ovu è u zuccaru sò moltu è spedinu in u funnel.
- Ci hè ancu un kefiru caldu calmu.
- Tuttu hè piazzatu.
- A pasta delicata per vareniki à u kefir hè allughjatu.
Doccia per dumplings nantu à kefir è levitu
Vareniki nantu à u levitu è u kefiru sò preparati prestu. Ùn ci hè bisognu di u tempu di risurrezzione, cum'è in a preparazione di cunfermiera. U levitu in questu casu, hè megliu per utilizà l'articuli securizati veloci. Invece di iogurt, hè pussibule aduprà altre pruduttu latte cum'è u latte furmagliu fermentatu o iogurtu naturali.
Ingredients:
- farina di granu - 600 g;
- uova - 2 piezzu;
- kefir - 125 ml;
- acqua 125 ml;
- zuccaru di sabbia - 60 g;
- lattice seccu - 2 tsp;
- salate - pinch.
Preparazione
- Truverete l'oziu cù zuccaru, aghjunghje u kefiru, l'acqua, u salinu è mischjà.
- A farina si cunghna cù u levitu è spedinu in a mixta di kefir in baghdi.
- A massa piscia per vareniki à u kefiru hè sparghje nantu à a superficia di u travagliu farinata è ammaite à un statu elasticu.
Dough on yogurt for dumplings with curd
Vareniki cù quagliu chjappu nantu à u kefiru hè un platu simplice chì l'adulti è i ziteddi. Vareniki pò esse cugliulatu immediatamente dopu à l'incisione, è pudete frasi. Questi chjappi sò assai cumu cunvinti, perchè a preparazione di l'exquisite ghjunti vi sarà più di 15 minuti. Dumplings sò sirvuti à una tavula cù un mantellu funtu, crema aghja o marmellata.
Ingredients:
- farina di granu di u livellu più altu - 2.5 cups;
- kefir - 200 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu - un pocu;
- zuccaru - 1 cullea;
- cottage cheese - 300 g;
- innamatura - 1 pc.
Preparazione
- In un catunu, mischjà kefir, uovo, u salinu è u zuccheru.
- Pour a farina tamanta è amassi a pasta moltu elastica.
- Cubriu è necevarlu durante a meza ora in u friddu.
- A pasta finita hè spustata, a tazza hè stata fatta cun un vetru.
- In u mediu impastate un rimore di furmagliu cotte, in u lugnu è u zuccaru, i vignetu sò sbagliati.
Vareniki, patate, yogurt
Lush pasta di vareniki à kefir ùn hè micca difficiule di cocerà à tuttu. Un ghjocu di ingredienti simplici chì includenu farina, ova, u salinu è u kefiru, un pocu tempu è u desideriu, è dumplings custeriti sò pronti! Unu di i mezzu più cumuni è favuriti per elle hè una patata purcidda, mischjuta cù cipolle frittu è spezia.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- farina di granu - 4 vetru;
- u salinu - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- patate - 6 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- pepite nera negra.
Preparazione
- In un tavulinu, a farina tamanta, u sali, pour à u kefiru è impunite in u ova.
- Mesturinu u cuntenutu di a tazzuletta cun una spatula prima, è quandu tuttu u liquidu hè assurvutu, cuntinueghja à ghjunghje a pasta cù e vostre mani.
- Cundite è fate a meza ora à reste.
- Forma pastes, pusatu in u centru stuffing from papilla fettata cù cipolle frittu, i fiurati sò stati attaccati, anu purtatu in acqua fogera è vareniki vulgari cuddati à u kefiru finu à prestu.
Dough di kefir for dumplings steamed
Dumplings per un coppiu in iogurt sò speciali cun deliciosu. Dopu a coccia, sò crescita in grandezza, è per quandu quandu a molde ùn hè micca necessariu di fà i cattivi spustamenti grossi. L'oliu vegetale in a pasta ùn hè micca un compulsione obligatoriamente, ma crede chì a pasta ùn si spalla cun ella, è dura più longu.
Ingredients:
- farina di granu, tamantu - 2 cups;
- kefir - 150 ml;
- baking soda - 1 cucharadita;
- u salinu - ½ tsp;
- sugar di sabbia - 50 g;
- inolore di oliu vegetale - 40 ml.
Preparazione
- Farina sifted, cun u sal, soda è zuccherera.
- Pour oliu, kefir è ghjunghje a pasta.
- Scrivite a pasta di vareniki, mischju cù u kefir è fughje a meza ora à reste, è puderà scorri è prudutti.
Mastice per dumplings nantu à kefir senza ova
Vareniki in kefir senza oghje attruverà i persone chì ùn ponu micca aduprà stu pruduttu per qualchi mutivu. Se tu usa kefir fatty fatale, cum'è in stu casu, hè megliu diluisce cù l'acqua. Cù u pruduttu di e dispusitivi di stu manipulazioni ùn si pò esse realizatu. A pasta venite malule è moltu, mentre chì a quantità di farina pò varià un pocu o un pocu.
Ingredients:
- farina - 3 cups;
- kefir casanu - 2/3 tazza;
- acqua - 1/3 tazza;
- baking soda - 10 g;
- u salinu - ½ tsp.
Preparazione
- Imbulighi asciutti secchi in un tastu.
- A kefir aghjunghje l'acqua è stitch.
- U liquidu riflettu si spedinu in una mistura seca è a pasta hè fatta.
- Intaglio per 20 minuti è andà à a furmazione di vareniki.
Doccia per dumplings nantu à kefir in un panificatore
A pasta di dumplings nantu à u kefiru, a ricetta di quale hè presentata davanti, hè preparata incù l'aiutu di un helper di cucina moderna - una fabbricante di pane. Gratu à questu, vareniki pò esse cugliulatu senza sperimentu especial. In certi discepzioni hè stata provista chì dopu à l'appaczate a pasta hè sempre restu u solu dopu u signalu di u fini di u prugramma sona. Sì ùn avete micca, dopu à u signale, a pani aghjustata à una meza ora, è da quì cun u travagliu.
Ingredients:
- farina - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- salate - pinch.
Preparazione
- U kefir hè sboccu cù u ovu è u salinu, spressione in u cuntinuu di u dispusitivu.
- Pour a farina dana in u cuntinuu.
- Installa in u mudellu di mezzu "massa".
- A mezza ora dopu a pasta in a paniere di dumplings nantu à u kefir sò pronto.
Lazy vareniki on yogurt
Vareniki deliciosu nantu à kefir pò esse fatte da una pasticci di casgiu. Tali prudutti sò ancu chjamati dumplings mandibuli. A pasta cù casgiu cotte torna pisanti, per quessa chì, per fà più bassinu, aghjunghjene sosa. Se u iogurtu ùn hè micca assai acidicu, hè megliu per aghjunghje un pocu àtticu citricu à fà a soda rrechisce cun ellu.
Ingredients:
- u casgiu 18% cuntenutu grassu - 700 g;
- farina - 6 vetri;
- kefir - 600 ml;
- soda di l'alimentariu - 1 cullea;
- Acid citric - pinch;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
- In kefir sift 5 vetru di farina, aghjunghjenu salini, sodi, un pocu d'acid cítrico.
- Curd grind in a licenziale, aghjunghje u resto di l'ingredienti è amassi a pasta.
- À a superficia di travagliu, una farina pocu hè credenu, un quartu di a massa si stende è una salsiccia cù un diametru di 3 cm. Hè furmatu.
- Allora fate cù u restu di a prova.
- Trimate i fasciati cù pezzi è cocciau finu à prestu.