Vareniki hè un pianu veramente slavicu, chì hè assai populari in cucina ucraina è bielorussia. Spessu prestu pè una coppiu è sò incredibbilamenti magnificu è diliziosu licurosu. Cum'è u rinfrescante, pudete aduprà baga, casgiu, patate è ancu carne. Scuprendu cusì cun vareniki appiccicate per un coppiu.
Vareniki nantu à u kefiru steamed
Ingredients:
- farina - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- kefir - 300 ml;
- soda di l'alimentariu - 1 cullea;
- vinutu;
- salate - pinch.
Per u riposu:
- cottage cheese - 500 g;
- zuccaru - à tastallu;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Per fà una pasta per dumplings steam, aghjunghjenu una tina prufonda, cernigliava a farina, fate l'acitu di sosa, chì si stinza è fate l'ovu. Poi pour kefir è appicchia rapidamente una pasta uniformi. Dopu à quessa, cambemu à a tavula, in pate e farina, è amassi a pasta finu à quellu ùn esce fugliate à e vostre mani. Appena, copre cù a toalla è lasciate per andà per mezu di una ora. Intantu, facemu un pezzu per dumplings. Per fà questu quì, curdighjà a casgiu cù u zuccheru, injetta l'ovu è mesturite finu à oghje, o battere cù un blender. Puderete dumperà a pasta in un capu finu, cutà un vetru di circhiu è in mezu di ognuna ponu una culloca di massa di cuzzu. Avemu zalepllyayem edges è forma ancu vareniki. Pigliate u panu assai profondulente è largu, l'impiarete cù a meza acqua, installate un colanderu cù forsi freti, è in questu distanza è vareniki è caghjà a cima cun una tapa. Luminu u focu è cogliu u pane per un paru di minuti 10, è poi serve vareniki cù casgiu nantu à a tavula cù crema agria.
Vareniks cun legumi
Ingredients:
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- farina - 2 articuli;
- soda - pinch;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- u salinu - un pocu;
- acqua - 150 ml;
- fragole, raspberry - à gustà.
Preparazione
A ricetta per dumplings hè bella solu. Per quessa, a farina hè rifattu da u salinu, u furmagliu di soda è di u zuccheru. Pigliate in acqua è amassi a pasta fina. Cogliu cù una spugna è fate u riposu durante 20 minuti. Dopu chì ci tagghiamu un pezzu di massa, trasfurmassi cù salsiccia è tagliate in pezzi petite. In seguente, cada zicchinu hè struitu, fate uni pochi di fuddi, sprinkle cù u zuccheru è accuratamente una dumplette. Avà piglià un grande pote, fremu acqua calidez è a gasa visti nantu à a tappa, copercia cù una cupirtà è cumincia l'acqua. Allora pigliamu vareniki nantu à a giarella, cupria cun un tastà tridimensionale è fate un pocu di minuti 10.
Ricetta per dumplings cù ciliegie
Ingredients:
- uovo - 1 pezzu;
- acqua - 1 item;
- farina - 3 articuli;
- u salinu - un pocu;
- zuccaru - à tastallu.
Per u riposu:
- zuccaru finu à u gustu;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio;
- cherry - 700 g.
Preparazione
Per fà dumplings in una multivettetazione per un coppiu, prima di mischjà a pasta: pour a farina tamanta in un coltu prufunditu, fate u salinu è mestisce. Dopu avemu fattu una viaghja da u mischju, avemu fattu una intragna in questu è fate l'ovu. Scappi in acqua è