Sapemu chì u pesciu, è ancu i frutti di mare sò prudutti boni utili chì sò daveru bisognu di prisentà in a dieta di a persona. Per voi per manghjate micca solu u pesce frittu in una padedda, avemu duvutu a diversificà u vostru menù è cocilu in u fornu, in forma di cutlet di pesce. E li benefici di questu platu avete da vene più, perchè qualsiasi piacè fugliatu in u fornu hè più pruduttu è più utili di quellu chì era preparatu in l'oliu in una padedda. Cusì, cuminciamu a cottura di u cutlet di pisci è da pudemu esce quelli di coglie in u fornu.
Cutleti da u pesce piccatu in u fornu
Ingredients:
- Pescetta finita - 900 g;
- pani biancu - 4-5 pezzi;
- acqua 100 ml;
- cipudioni (grande) - 1,5 pc;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- u sali, u zuccaru - 2 pizze;
- farina di granu - 150 g;
- lamtu (patata) - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U pesce di pezza prestu hè stata mudificata à un tavulinu, in u quale hè stata bè cumu per combine è mesturà i ingredienti. U pani biancu stale praticatu in l'acqua di piacè è poi appressu. I panii di u pani ricivutu pane in forcemeat. Scopre a cipudine cù di cubi arrubbati, chì aghjustemu à un tavulu cumuni. I mani bianchi aghjunghjenu i ingredienti, da aghjunghje un vetru di acqua, aghjunghje un cumentu di pezzi di sal, zuccheru, ova fresca è oliu d'oliu. E ora avemu mischinu u stuffing for three minutes. Pudemu un pocu stuffing with a palm and give it a round shape. Emu cut the patties in una mistura di fècula è farina, è poi poverò in una fila in una stufa di panini coperta cù un foglie di baking paper, pozzu umidità di l'acqua. Per agruppelli, fate mette in u centru cale à u 195 ° u furnu prestu prestu à 40 minuti.
Ricetta pè cutlet di pesce da u salottu in u fornu
Ingredients:
- Carica di Pollock - 800 g;
- u pane siccu seccu - 3 pedichi;
- latte - 120 ml;
- alloghju picurinu - 2 denti;
- cipudioni - 2 pc .;
- Egg (grande) - 1 pezzu;
- u salinu à u gustu;
- una mischia di pimentari - à u gustu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- pani frischi - 50 g.
Preparazione
Vulìmulemu a pelle di u pesciu è sguassate i proprietà, è dopu distrugge cù cura à i filettuli di chjocki da u cimi. U piazzu in a tazza di u licore è moltendu bè. Pettene u coghju è l'impiarlu cù cipolla sbuchjata è cuspicla à u statu di picculi pezzi. U pane siccatu hè imbullatu in u latte, chì dopu avè pressu, è u pane hè colpi in un tastu cun carne piccata è cipudine. In u stessu pane, per mezu di una stampa speciale avemu punch out claudi d'agliu è impidisce in un ovu di degastu crudo. Intraducerà l'oliu vegetale, piccatu fuccu cun una mezcla di pimentari è u sali di u salinu à tastà u salinu. Cù un pocu di sforzu, avemu mischjatu u rillu. Piglià e pilcheti fora da questu, è dappellilu pressu cù u palme è pigliate u cutlet, chì sò stati rilassati in breadcrumbs spécimenu è compilati cun pezzi in una larga forma di vetru termale. Pudemu a forma in u fornu, cale à 190 gradi di Celsius. Fate cocchi cucullati diliziosi da u culleghju di Alaska per circa 35-40 minuti.
Ricetta per culori di pisci upici in u fornu cun salsa
Ingredients:
Per ripiendu:
- filetti di piken - 600 g;
- migghi di u pani seccu biancu - 150 g;
- burru - 70 g;
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 2 denti;
- Egg (grande) - 1 pezzu;
- pepite, u salinu à u gustu.
Per a salsa:
- Oliu vegetale - 40 g;
- cipolla - 1 pc;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema agria - 300 ml;
- pani verbi di aneto - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Per mezu di u macinatu di a carne, passimu i filetti di pica, imbibbuti in l'acqua chjaru è u foglie di pani friscu, a mantra, l'angiole di l'agliu, a cipolla. U mistu risultatu lampò cù pepite è u salinu cù u salitu. Allora accuminciamu un marteddu in un ovu di gaddia russa è fate perfezziunà u rivestimentu. Da quellu di i cutlet e
In vegetale, l'oliu cale è fritta finu à i cipressioni fugliati. Aghjunghje à a farina di granu è remichjendu freqüentamenti, frittura per 2 più, o ancu 3 minuti. Scorredemu a crema agria in a padedda è ancu, senza scurdà di stirerà, fate a salsa per 9-10 minuti in un focu dèbitu. Per 3 minuti à a preparazione aghjunghje l'ochje.
Dopu u tempu hà ghjornu, aghjustemu a forma cù e cutlet di pesci, l'entrecinu cù a salsa di crema agria preparatu è fendu tutte e volta di 20 minuti.