Parechje persone pensanu chì a preparazione di borscht verde hè pussibule solu in a primavera o estiu, ma hè questu un sbagliu. Se avete prumma è friddu l'aranciu, puderete cocerete una borschtica verda ancu in una fierida fierida, affinchendu à a famiglia cù un pratiche tradiziunale è aghjunghje elli è l'umore.
Borsch Verde senza carne
Induvularmenti, à u cori di a ricetta per a cocchi borsch verde hè più greens. A primavera, una borsch verde hè dumandatu à fracce senza carne, aghjunghjene ligerezza è frescura à u corpu, è l'imbrate cun energia. I primi munzuni di verdura nantu à u mercatu, i vegetali ghjovani sò invicchiate chjamati da u contu. Cumu ùn puderete micca preparate un borscht verde.
Ingredients:
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 4 pc .;
- Rice - 2-3 spiaggia. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- butiru - 50 g;
- spinach - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- tavolo, aneto - à tastallu;
- aneto - à tastallu;
- u sali, u piuvigelu nìvuru - à u gustu;
- l'ova dura durata - 2-3 cunte.
Preparazione
Pienu a pane à l'acqua fredda, fate un bagnone, facia u rossu lavatu, sbuchjatinu è tagliatu in tacchi di patate. Bulbe finamente chopped and passedaged in una casciera in una petite cantera di mantra, à raffia nantu à una grande carattere di carota à u culore di doratu. Quandu i patate sò pronti - aghjunghjenu a pignata, u salinu è a pepite à a panella. L'Spinach lavagna cù cura è tagliate in tezzi fini, aghjunghje à u borscht dopu a passivazione. Cugliu nantu à u focu bellu durante 5 minuti. Sorrel hè lavatu, avemu chjamatu, si tagghiannu trisciuti è aghjunghjeva un panu cun u prugnu finamente picatu è aneto. Doppu 1-2 minuti, quandu u fascia di u borsch, apolu u focu è l'avete da cibo à a meza ora. Allora ralentisce è serve à a tavula. A preparazione di un borsch ecoluggiu deve a fà a rettilla curretta è u sirviziu perfettu: in ogni platu aghjunghjenu l'ova fucinati è una culloca di crema agria à ogni di i piatti.
In Russia, u borsch verde uccidintali hè chjamatu "suppa di col verde" è hè cottu cù sorrel, ma pudete pruvate per fà cù nettli, chì sorprendenu a vostra famiglia cun un ingredientu insoliticu. Preparate una borschtica verde è nantu à u brou di carne, precu coccu. U prugettu sarà più saturatu è satisfacente. In questu casu, aghjunghje un pezzu di carne à ogni piattu prima di serve.