U salmuni raru reale hè sapori in ogni forma. Ma hè più utili è sucietà à u focu in u fornu. Ricumandemu à cuntà a idea di pezzi di coccia, in cunglisazione cù patate, è pruvate a ricetta per salamone di salmette cù verdura è serve cù a salsa d'arancia.
Ricetta per salmon lacati in u fornu cù patate
Ingredients:
- Salmone (steaks o filetti) - 420 g;
- patate - 950 g;
- limone - 75 g;
- denti di aziende - 3-4 pezzi;
- burro - 55 g;
- oliu di girasole senza gustu o oliu d'oliu - 45 ml;
- acqua filtrata - 190 ml;
- Oréganu , prezzu è aneto (in forma secca) - à un pocu;
- pappatura nera negra è sal marina - à u gustu;
- pappulatu pozzu - à gustà.
Per preparà a alimentazione, preparanu prima u salmon. Fillet hè abbastanza bè à chjappà in fette, è steaks per ridivà di pelli è boni. Staggiani u pezzu cù u salinu, pimento negru novu pezzu, sprinkle cù u zitellu di limonu è u girasole o oliu d'oliu è sguardi richieghja i ingredienti in tutta a superficia di i pezzi di pisci.
Cercheghje u salmon per spuntinu per un pezzu, ma in ssu mezu avemu preparatu patate. Avemu purciutu di tuberi, cut in cilibri finti o chjappi picchi è mischjà cù allatu piccu, un oliu vegetale leggeru è staghjinduleghja cù e stagni secchi è paprika.
Pudemu a tagliilla di patata in un cuntainer per fugliale. Emu distribuzione i pezzi di salmone da quì d'andatu è pusendu un pezzu di mantellu nantu à ognunu. Pour à u vasciu chinu à l'acqua di ferita, avemu copre a capacità cun una foglia di lametta è fate per foglie in un incu ghjuvendu à 200 metri furmati da trenta anni. Dopu quì, sguassate u pezzu è marrone l'ingredienti per altri deci minuti à a temperatura màxima.
Salmon steaks cuit in u fornu cù leghje
Ingredients:
- Steaks di salmuni - 620 g;
- zucchini - 280 g;
- carotti - 160 g;
- pipa dolce bulgarian - 160 g;
- tomate - 160 g;
- Bulbo di cipolla - 160 g;
- porru - 1 tronco;
- crema agria - 120 g;
- dentu d'aziende - 1 pezzu;
- aneto (greens) - à tastallu;
- oliu di girasole senza gustu o oliu d'oliu - 35 ml;
- Oreganu è timore - per pinch;
- pappatura negra fresca è u salottu di roccia - à u gustu.
Preparazione
In prima, avemu appruvutu barbini di salmone. Tandu deve esse libbirati di scalini, rincidendu, siccà cù e napulitane, è, se vulete, corse in dui parti nantu à a ridge. Avà tempu u pesce cù salinu è pimentu moltu è aghju per un pocu minuti promarinovatsya. Intantu, avemu a preparazione vèniti. Scorredi carruta è cipudine, è tagliate in cilemi finti. Zucchini rinfrisa, wipes dry and shredded brusochkami o circles, chì à turnà in quattru parti. U pumelu dulce búlgaro hè salvatu da u peduncle è di e zicchini è tagliate in tufuli longhja lonzitudine o piaghji grossi. Piglia u tadu ancu avè esse tagliatu, tagliatu in taglioli, è tagliate a fugliusa di cecciu è a buccia di pelle.
Cumminemu tutti e verdura in un pappuluzza, stagione cù u timore è l'oregano, sprinkle cù l'oliu vegetale, aghjunghje u salinu à u gustu, mischje è disperse in un recipientu di furmellu adattatu. In cima, preparanu i carni salmoni salati è cogliu u pane cun un cuteddu fettatu.
Per affucà un petanu in u fornu, deve esse precalentata à 205 grazzili, po questu locu in un nivellu mediu à una forma cù pezzi è vegetale per vinti minuti. Dopu un pocu tempu, sguassate u pezzu è dà u pesciu un pochu di più marrone.
Per serve u platu, preparanu a salsa di crema agria, chì aghjunghjenu a crema agria con denticulate allu piccu, aneto piccatu, salinu è pimentu.