Ùn sapete chì cateanu per cena? Aghju prupone parechje scelte interessanti per vitedda stufa. A carica hè incredibili savurita, succosa è fragrante. È cum'è un platu chì ponu pudete serve riceci dritta, puree di vegetale o vermicelli.
Viteduta, stufatu in crema agria
Ingredients:
- champignons frescos - 250 g;
- pulpa di viteddu - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- crema agria - 200 ml;
- oliu vegetale;
- spices;
- farina - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
I Champignons lavatu bè è fogghjenu sanu in acqua salata durante uns 10 minuti. A carri di viteddu corsu hè struitu, cut in pezzi mediani, a pallasso di ligame è sprinkled cun spices. Allora aghjunghjemu a carne in a farina è a calava in a caleta. Fritte a vitedda finu à marrone. È da questu tempu, in un pezzu separatu, passemu un ragiu limuziu per a trasparenza. Dopu quì, aghjunghje funghi è carne fritta. In seguente, prestu un spedinu di acqua, copre è copre per 15 minuti. Dopu à u tempu avè passatu, aghjunghjemu a crema agria, intruduciassi è stufa vitedda cù funghi per altri 10 minuti.
Viteduta cù prunes stewed in una pignatta
Ingredients:
- patate - 10 pezzi;
- pulpa di viteddu - 1 kg;
- bulb - 3 pezzi;
- oliu vegetale;
- spices;
- verdura fresca ;
- Prunes - 100 g.
Preparazione
Pigliemu a carne, cutata in pezzi, sprudle cù spezie è frittura in una padedda in l'oliu biancu. Allora aghjunghjeghja nantu à i testi, aghjunghje u caramellu, spices, si mette in anticipu, ponduci patate cut in fette, prugne è finamente chene finamente piccu. Allora aghjunghjenu i tavuli è stufa in un forno forte finu à manghjatu.
Viteddu stufa cù patate in un multivariate
Ingredients:
- pulpa di vitedda - 400 g;
- acqua filtrata - 300 ml;
- patate - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 1 pezzu;
- spices.
Preparazione
Pulpula di viteduta hè lavata, carne secca cun una spugna in tagliu. I patati sò puliti, ruttati in tagliati è fate cù viteddu in una tazzulia multivarka. Aggiunce e cipolle finamente picca è stagione cù spices. Sittintate in un tazza, pour l'acqua, mette u paste di tomate, mettite è pour a salsa à u nostru platu. Piglia a tappa di l'appruduzzione, accumite u modu "Quenching" in a visualizazione è coccia vitedda cù patate durante 40 minuti. Dopu un sonu prublema di parlà, insistemu à u pranzu per 15 minuti, è dopu trasfirià à u platu è serveu à a table.