A carne di porcu - hè bella assai è gustosa. E interessanti ricetti per carne di porch in u furmolu aspetta per voi.
Pork baked in u fornu cù patate
Ingredients:
- patate - 1.5 kg;
- Pulpitu di purcelli - 1 kg;
- cipolla - 300 g;
- tomates frescos - 3-4 pizzini;
- u sali;
- mayonnaise - 100 g;
- agliu - 3 craimi;
- spices;
- furmagliu di variità dura - 200 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
Scorci di pelle scorsi da a mità ani. Una bandita cù lati altimati hè lubricatu cù l'oliu è aghjunghje una strata di cipressu in questu. Tagliate a polpa di pagliea nantu à e fibre cù i chjudi di 1.5 cm in grossu. Sì questu hè un collarinu, ùn pò micca esse batteziatu, se a parte più dura, hè megliu per rinfurzà a pezza. Dopu quì, salitu, pepite è fremghjie u grassu cù l'agla picatu. Portonu a carne nantu à l'arcu. Allora un capiddu di tomates freschi, ancu tagliatu in circles o semicirculi. Cima cù una capa di u mayonnaise. Quessi, i patate sbuchjate sò chjusi in cilemi finti. Pritirushivaem spices, u salinu, aghjunghje a maone maisonette restante è misura. Moughjemu a patata uniformi nantu à a salamandra, coperta cù u furmagliu, ravigatu anticipatu. Ceramu u pappagallo di foglia è u fioru è mandi à u fornu à una temperatura di 180 °. Dopu à una mezzu di ora, rinfriscà a lametta è fate a coccia à 30 minuti.
Comu affaccià u porcu in una cammisa in u fornu?
Ingredients:
- porcu in un pezzu - 1,2 kg;
- spezii per carne ;
- u sali.
Preparazione
Piece di purcina lavata, è secondu. Ricunnamu a carne cù salitu è spezia. Parternu in u friddu per un paru d'oghji, è da adupamu a manga. E quandu, durante a cucina, ùn era micca brusgiatu di sburdà, hè megliu perforila in parechji posti cun un puzzicheghju. L'estremità di e manghjus si sò attraversati cù avicci specialità o semplice borsate. Pigliemu a manica in u moltu è aghjunghjela à 220 gradi per 1 ora. Per 10 minuti prima di a fine di u focu, a manica hè cut - grazia à questu, a purcina fatta marrone. Dopu avè rinfriscatu, tagliate a carne in fette.
Cumu pudè incarnà a maiale in un forno in mustarda cù un pezzu?
Ingredients:
- purche di porch - 1 kg;
- oliu vegetale refinatu - 40 ml.
Per marina:
- oliu vegetale refinatu - 30 ml;
- Euresi pruvinenti - 1 cucharadita;
- una mezcla di pepite dolce è negra - un pocu;
- u sali;
- Foglia di laurel - 1-2 pezzi;
- basilica siccata - pinch.
Per u revestimentu:
- mustarda grana è grani - 50 g;
- agliu - 7 denticululi.
Preparazione
U perchinu ùn hè lavatu, hè sempre seccu. Emu mischjoghja tutti l'ingredienti per l'addevu, u latte da briunà deve esse spessu. Scaglizza a carni cù marinata è a parte nantu à a tavula per quasi 40 minuti. Piatate u frettu a carne in una padedda è fretce a carica durante 3 minuti in ogni uitu per fà una crosta ruddy. Aghju passà per a stampa, aghjunghje a mustarda cù i grani è a massa ricevuta averemu a caratteristica da ogni uccisione. L'aghjustemu in una forma prufonda, chì hè fermu chjusu cù foil. Pudemu in u fornu cù una temperatura di 190 gradi per 45 minuti. Puderete sguassate u pezzu è aghjunghjia a carne per altru 15-20 minuti per fà u marrone. Allora u peccatore in mustarda, furnite in u fornu, cool è tagliate in fette.
U porcu burruce di u furmagliu in u fornu
Ingredients:
- porc (carne) - 600 g;
- mayonnaise - 50 g;
- u sali;
- itch - 3-4 claus;
- cipolla - 170 g;
- furmagliu - 170 g;
- spezii per carne.
Preparazione
A carne di maiale hè tagliatu in pezzi cù un grosu di circa 10 mm, u salinu, pritrushivaem spices. Tagliemu tagliatu a cipudine da i semirati. Mix mayonnaise cù allo chopped. Pujà un pezzu di carne di cuddà nantu à una baking a furna, oiled with butter, grasa mayonnaise cù l'agliu, pomi a cipolla è sprinkle cun u furmagliu. Agghiunciu durante 40 minuti a temperatura moderata. Ogni omu hà un gustu piace!