Chips da leghji è frutti sò longu stranguli, ma chì qualcosa di patatine di carne? Avete sentiri di questu? Surebbe assai di voi avè vistu in l'imballa supermercatu cù i pezzi di carne secca - questa hè a famosa carne. Stu picculu stagnu ùn hè micca solu un aghjunghje piace à un vetru di vinu, o a cerveza, ma dinò un soprappu dieteticu durante u ghjornu. I pezzi di carne anu riccu in pruteziu è sò dispostu senza usà una quantità enormosa d'oliu, cum'è generale chjamatu cù patata , è da quì sò permessi di manghjà ancu da i zitelli.
Cumu faciete chips di carne?
Avà ti dicu cumu per fècà fossi di carne. I carnice di carne sò spessu generosamente arumatizzati cù i cumpurte di gustatori chì avè à avè u bè è di u gustativu. Preparate un pruduttu naturali pò esse sempru semprici in casa, ma prima di coccia, ci vole à cunsiderà parechji punti impurtanti. Allora, prima, sceglie carne fresca da u ghjovanu bovinu: porcu, o vagnari - ùn importa, u principale hè qualità. Per i ciclichi di carne, hè megliu di piglià a polpa, o u cicogna, da questu quì hè necessariu di sguassà i filmi, u grassu è e vini. Prima di a cucina, a carne hè cunghjellata in tagliu finitu. Sì pezzi boni ùn sianu fora - ùn vi scatate, mette a carne sottu à a film è ligge, o caminavanu cun un rotulu. Ora pudete fà cose.
A ricetta per carne di patata in birra
Ingredients:
- u cicogna - 500 g;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- agliu - 3 craimi;
- coriandro (terra) - 1 cucharadita;
- currie - 1 cullea;
- limonu - 1 pezzu;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Tuttu a sutilezza in a preparazione di caratteri di carne anu cunsistenti in u so simentu lentu à tempurita minima, perchè prima di coccia aghjustate u fornu per calà à 100 gradi.
Carni, temperatura di l'ambienti, tagliati in tagliati finti, situati in tutti i pezzi bisognu. In un catu chjucu, mischje curry, coriandru moltu, zuccherinu è ugliu machjatu. Fate u mischju di spezii cù a salsa di soia è u zucchero di limonu, mettite bè. Emu chjappa u pezzi di carne in u marinatu è pùtene nantu à una retaglia di furmagliu, mette a reta nantu à una baking panera coperta cù u baking paper - tuttu u grassu è l'umidità si flutteranu.
A preparazione di purcetta di carne si da u 40 minuti à 1 ora, secondu u spedore di pezzi di carne.
Meat chips "cun fumu" in casa
Ingredients:
- carne di 500 -;
- Salsa di Worcestershire - 1/4 c.;
- salsa di soia - 1/4 di u pezzu;
- meli - 1 cullera;
- cipolle secchi - 1 cucharadita;
- Ase seched - 1/2 tsp;
- Liquid smoke - 1/3 Tsp;
- pepino russu - 1/4 tsp.
Preparazione
A me carne, avemu a pulita da i filmi, di cungiia è di cutà. Pusitondu pezzi di carne in tagliatelle in un sacchitìaddu è fate in una mistura di salsi, spezia è fumu di liquidu. Ritorna i carni à a frigoristica, è lasciate à marinaru di 3 à 6 ore. Pigliemu e pezzi da u pacchettu è lasciate cun un pappagallo di carta. Aghju stabilitu e futuru patatoghju nantu à una pappuluzza è aghjunghje in u fornu 45-60 minuti à 80-100 gradi.
Meat chips tailandese
Ingredients:
- porch (carne di terra) - 1 kg;
- zuccaru - 120 g;
- una mistura di cinque spezii - 2 cullenette;
- salsa di pisci - 3 tbsp. spese;
- salsa di soia - 4 tbsp. spese;
- u vinu di riso - 3 tbsp. spese;
- meli - 3 tbsp. spese;
- sesame oil - 3-5 ochji.
Preparazione
Ancu di coccu l 'anch'elli di carne, in un catu chjardu mischjianu tutti i spezii è i salsi, aghjunghje a mezchemu à u peccatu, una volta, fate tuttu ciò chì sia di marittima in a frigorifera per a notte. Pudemu distribuzione a carne piccata marina in un capu finu à nantu à a cuperta di paninate coperto cù foil. Pute a carne in u fornu durante 20 minuti à 100 gradi. Quandu a superficia di a carni hè secca, sguassate u cundimentu da u papule è tagliate cù a tisora. I posti resultanti sò sottu sottu à a parrilla finu à ottene un culore di carameddu d'oru.