Unu di i mushi auguri di u summu è u funghi di u melu. In istati ponu esse truvati in spazii aperte: in campi è pratichi. In u boscu, i capiglioli gialli è grisdi sò visibili nantu à i stumps di l'arburi vechji: oak, coniferu, biddezza. Quessi mushrooms sò boni in ogni forma: fritto, salitu, marinatu, seccu.
Chì hè ùtule per l'agari di cè cumperta meli?
I beneficii di i fungi, è in particular, sò cunnisciuti, sò cunnisciuti da parechji. Quelli chì sò fastidiu veloci, chì prifiriscenu u végétariennismu, spissu usanu in a dieta di funghi, chì sò assai proprietà utili per una persona.
Unu di e vantaghji principali di queste funghji hè a presenza in elli di proteini vegetali, chì ùn hè micca inferitu in qualità à l'animali. Inoltre, u cunsumu di l'alimentariu chì cuntene a proteina vegetale hà un effettu benefizièvule annantu à u funziunamentu di u festu, facilite u prucessu digestivu, è permette à reduceso pesu è nurmalizà u funziunamentu di tutti i sistemi di corpu. Inoltre, i propietati benifichi di i fungi sò ancu causati da a presenza in elli di un cumplicatu di macrosi è microlissi utili.
- In a cumpusizioni chimica di funghi, u putassiu si trovi, chì hà un effettu benefizièghjanu nantu à l'attività di u musculu di u coru è u mantenimentu di u pH necessariu.
- À a cundizione di u tessulu musculoskeletu, cù u fòsru, u calciu hè l'effettu indutturale.
- Magnesi, truvatu in l'agari di meli, hè involucatu in a sintesi di proteini vegetali è aiuta u funziunamentu standard di tutti i sistemi di corpu.
- Ferru, cuntenutu in i funghi, impedisce u sviluppu di l'anemia è hè involudatu in hematopoiesi.
- U vasodilatru hà sodium, truvatu in funghi. Inoltre, retarda a tezza in i tessuti.
Vitamini in a cumpusizioni di funghi
Determinendu ciò chì hè ùtule per funghji funghjetini per l'omu, vale a pena attente à a presenza di vitamini in a so cumpusizioni.
- Vitamina B1, chì participà activamente in hematopoiesi, nurmalizà l'attività di u sistema cardiovascular è nervuali, è stimulates l'attività di u core.
- A vitamina B2 hà una effetti positiva nantu à a prublema di a pelle è impedisce u crescente premature di u corpu.
- Vitamini C è PP, chì si trovani in l'agari di meli in casi quantità equivalenti, sustegnu u livellu bonu di attività, prumove l'accumule di energia, è ancu a rimettiera di sustanzi risciuti da u corpu.
Nu cuntenutu calò (22 kcal / 100 g) permette a usà in nutrimenti dietetichi.
Opyat ùn anu micca solu propietate utli, ma ancu contraindicazione per aduprà, u principalu di quali hè a restrizzioni à u so usu per quelli chì soffrenu i malatii di u viaghju gastrointestinali. Cù cunsumazione eccessiva di funghi, l'indigestioni pò principià. Inoltre, quandu a culinaria, tenete bisognu à piglià cura, postu chì u funghjetta sottumette pò causà l'avvilinamentu.