Parechji credi chì si una persona hè vegetariana, per quessa, puderebbe vegetariana, ma questu hè micca cusì. Ci sò parechji platti per vitturiti chì ùn sò micca solu utili, ma ancu diliziosu.
Rice di pratiche per vignaghjani
Gjuvec
Questu pratiche di a cucina búlgara t'hà parechje scelte distintu. Pò esse aghjustatu à a lista di i seconda corsi permessi per i vegeti.
Ingredients:
- Rice - 200 g;
- i pumati - 4 piezzu;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- string beans - 100 g;
- kefiru - 0,5 l;
- Furmagliu Adyghe - 170 g;
- furmagliu duru - 100 g;
- Oliu vegetale, spices, sal.
Preparazione
- I vegetali pò esse stati sparati, chì sò venduti in u supermecciu. Sì avè chjose sempre u frescu, duveranu esse chjapputu maiò.
- Rice hà da esse rinfurzati è saldatu à sicondu un pocu tempu.
- Pigliate a padedda, fretce l'oliu in questu è aghjunghjene una piccula spice. Quandu senti u so aranciu, aghjunghje u risu. Stir for a while until it becomes clear.
- Hè u tempu di aghjunghje l'uperanu è i fasgioli. Fritilà quelli per 5 minuti, remendu sempre. Dopu quì, aghjunghje salate, pepite, è intruduce à pena.
- Pigliate a forma da quandu avete abbrucianu u pranzu è e mette a mità di i pumati nantu à u fondu, chì deve esse tagliatu in fette.
- U veru captu hè u risu cù i verdura, è da volta di i pumati.
- Aghjunte 4 cigliu. spese d'acqua calza, cogliu u pane cun una tapa è pusata in un forno, chì deve esse caliata à 190 gradi.
- Avete bisognu di preparà u cumpliziu. Perchè u moltu nantu à un grossu rascadoru Adyghe u furmagliu, aghjunghjite u kefir, u salinu, u pepite, spices è cunfundite siveramente.
- Pigliate u risottu da u fornu è distribuzianu cù u pezzu in tuttu u pranzu. Hè impurtante chì vene à u fondu.
- Avà hè necessariu a extinguish the dish in the for for 20 min.
- Sprucià u ghjuvellu finitu cù u furmagliu duramente machinate è u dettu in u fornu, solu deve esse offu. Dopu à 10 minuti. U pianu hè prestu.
Delicious plates per vegetariani
Lobiu
Stu platu di cucina georgiana hè sicuru per piace assai.
Ingredients:
- farini bianchi - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- coriandro - 1 mannatu;
- Chili, u salinu, pepite, cilantro.
Preparazione
- Furmagliu devenu trasfurmatu da 12 ore.
- Chop a cipolla è chili cun una cantina di coriandro è frigia cù l'oli pralefale.
- Agghiunce i fasgioli, u salinu, u pepite u coccu cocchi à prestu durante una ora.
- Servite cun un cilantro picatu.