Parechji cocchi casani ùn anu suspettatu cumu spessu cottu in casa. In fattu chì, in fattu, un intricatu chì pudete chjamà qualsiasi pane arrustatu sottu un capru di furmagliu, questu quì, cun una crosta (per questu questu hè u traduttu da u nome di u pranzu). Ogreten pò ancu esse dulce, in stu casu, l'azzine hè fatta di raffinati cù farina di zuccaru è di farina, o una galletta finita in shortbread in a versione urgente.
Ogreten di l'algieri
Ingredients:
- zucchini - 250 g;
- a brunetta - 370 g;
- Salsa di tomate - 125 g;
- furmagliu di mozzarella rossu - 100 g.
Preparazione
Tagliemu zuccherini è e pistole in e ani finti o tàppi longu cù u corta di verdura. Lubricate a fette di vegetale cù a mantra è prestu à a parrilla à i dui gangdi.
I vegetali pronti sò disposti in capasti adattati per foglie, ogni culmu di salsa di tomate è poivanu cù una piccula quantità di furmagliu. A cima di l'ogre è ancu una mozzarella grata.
Dopu chì u pane hè recullatu, hè mandatu sottu à a grill of the furnace, perchè a furmazione di u furmagliu funni è si ponu un tonalità d'oru luminoso.
Ogreten cun cherries
A preparazione di oreten cun cherries s'assumiglia a preparazione di casgiu, solu senza una basa di furmagliu è in una forma invirtita. Per via, hè pussibule di fà cù ciriveu è ciliegie.
Ingredients:
- ciliegie o ciliegie senza pedoli - 230 g;
- biscuit cookie shortbread - 123 g;
- granulu di zuccaru - 35 g;
- Mantequilla - 40 g.
Preparazione
I Cerrezi putanu in una forma apposta per coccià in u fornu è ghjinutu annantu cù u zuccheru. I cookies sò chjudi in migghiori, imbiancata cù manghjusate è dissiminate a misura in baga.
Ogreten si cocerà da circa 20 minuti à 180 ° C, è pudete serve puru in modu indipendenti è cun crema o ghiaccio.
Ogreten cù ova è i pumati
Ingredients:
- tomates frescos - 980 g;
- l'agliuta - 2 pc .;
- cipolla bianca - 45 g;
- zucca - 260 g;
- Foglie di u piperminaghju - 2 cullenette;
- rossu biancu - 1 pezzu;
- uova - 3 pedichi;
- Gruyer - 60 g.
Preparazione
Preheat the furnu à 160 ° C.
In una padedda, las cipolle di civoddi à a trasparenza, aghjunghje l'agliu. Carne di zucca è un coppiu di cullini d'acqua. Avemu aspittatu finu à chì i pezzi di a caratteri addiventanu alluminati, postu a quale avemu staggiunatu u platu, mette u fugliale cù u tomate è u supplementu cù i foglie. Mettite e ligumi cun u rossu havi è oghji upeque, distribuzione a massa in a forma è sprinkle cù a gruyere. Diviscamu i pumati è cogliu u pranzu per 45 minuti.