I Rolls with herring sò un bocce originale è assai gustosa, chì pò esse fatta da u rossu, patate o pesce. Fighjemu à voi cù parechje manere di preparalli!
Patata ricadi cù aringa in casa
Ingredients:
- filet d'aringa ligeramenti salata - 1 pc.;
- patate - 5 pezzi;
- bulb - 2 pezzi;
- pumu vinegar 5% - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - 1 cullea;
- spices;
- Finocchia frisca - 2 manni;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
I patati sò puliti, cutati in tazza e fogghjenu finu à ch'e sò moltu. Pigliate l'acqua, aghjunghje salate à u gustu, aghjunghje un latte di latte è amassi in una massa homogeneia. U focu hè pulitu, spaccatu cù a mità aneddu, spartu cù l'acitu di sidru è mischju. Trimate i filetti di l'aringa cù fette. Avà pozzu mette un foglie di a filetta di nutizie nantu à a cugliera di corta, spinghjenu e purcelli di patata, si diffunnianu cù una cucarauna è coguanu cù u sicondu pezzu di film, fugliale cù un pappu. Sente, sguassate a prima film indegnu, stanu nantu à i peccati puree d'aringe è i marinati luchok. Aghjunghje u curditu di a filetta incù a patata è cumincià à doppia di u rotulu. Dopu quì, a cacciammu quasi a meza ora in a frigorifera è, quandu si prustende un pocu, ci tagghja l'arraggiulate è l'aspiccianu u rollu cù l'aneta trocita. Prima di serve, fate l'snack in parechje spugliatoghju, si spargiu in un pianu chjaru è diprezzate cù i prugne cheri è l'oliu.
Rice tramutera cù aringa
Ingredients:
- filet d'aringa - 100 g;
- beaux - 1 pc;
- mayonnaise - 50 ml;
- Rice di sushi - 100 g;
- Table vinegar 5% - 100 ml;
- L'acitu per u sushi - 2 tbsp. spese;
- Foglie di a Noria - 3 Pieces.
Preparazione
Rice furiallu finu à manghjà, vìdiri l'acitu per u sushi, mettite è liggeru genovu. A paglietta hè bagnata, pulita, schiaviata cù straws, mette in un coltu è spedinu cù l'acitu di tavuletta per una meza ora. Scorciemu l'aringa in picculi fette. Avà cugghiannu u ciuffanu, foglia di noria nantu à a tavula è di rive una capanna uniforme di risu. Nui rittamosi da a cima di 2 centimetri è ponte e so pezzi di pisci prima, poi a patee è coperta cù una fina capa di u mayonnaise. Accurately rollo nori cù u riposu in u tubu, tagliate u rotulu in parechji pezzi è u serve nantu à a tavula.
A ricetta pè rotuli cù l'aringa
Ingredients:
- i filetti aranci - 2 paglioli;
- bulb - 0.5 pz.;
- patate - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- beaux - 1 pc;
- mayonnaise -2 tbsp. spese;
- Biancu biancu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
I vegetali in a buccia, foglie foglie finu à oghje, lasatate freschi è neve è fraccascia solu. In patate aghjunghje granchi, una canonnaise prima è mischjanu bè. À a pitrilla, pusau ancu mette u vendita. Scambià i filettori sputichi nantu à una film di nutizie, ciutteniu di a parti interna di a polpa, si spargiu e patate in tutta a superficia, seguita di i zappunni è a farina cintrali. Dopu avemu cunnuccià i bordi di u filettatu, inghjugatu u rotulu cù a film è mette in a frigorifia durante 2 ori. Scogliu friddu "Aringa sottu u capeddu di fur" hè sparatu in porzioni è dispostu nantu à un pane.