U stufa stufata cun salsa hè un pane chì cose casi guasgiu. Fighjate uni pochi ricetti per a cucina di stufa.
Ricetta di vacca cù salsiccia
Ingredients:
- vignaghjoli - 200 g;
- bulb - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 5 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
A cipolle si sò puliti, scorciati à mezzo ani è fritto in una padedda in l'oliu vegetale. A carni hè struitu, lavatu è tagliatu in tazzi. Pudite l'ingredienti preparati in u pote è fremen nantu à a tolla durante 10 minuti. Poniate l'aghjunghje u fugliale di tomate, aghjunghjite un pocu acqua, stitch tot, salce è coccu coccu 40 minuti. Se vulete chì a salsa di sguillà, sift through a small tamarò una farina pocu è stitch bien. Prestatu bœuf servite per ogni platu di pienu.
A ricetta per a stufa di viteddu di salsa
Ingredients:
- vè - 600 g;
- bulb - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 2 tbsp. spese;
- laurel leaf;
- spices.
Preparazione
Fighjemu un altru ricetta per esse di cugliera di a salsa. A vacca sliced in pezzi chjuchi, fretce a carne nantu à un oliu di girasole. Allora aghjunghjuleghja e cipolle finamente picca, i carotti si strupinziu è agghiuncinu tutti finu à chì i vegetali sò pronti.
A farina hè frittu per separà in una padedda secca, dissemi la paste di tomate, mischjà è mestisce a misura cù a carne. Avete pour un cale d'acqua calda, o salitu à u gustu è stufa u platu per altri 10 minuti. Per 2 minuti prima chì u coccu, tira a foglia di laurel è dispensa u gululinu prestu da a vacca nantu à i platti!
Carne di salami in u multivariate
Ingredients:
- Pulp di vacca - 1 kg;
- bulb - 3 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- spices;
- ketchup - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Per a preparazione di vaccini di salsa, prima lavate a carne cù l'acqua calda, secca è si spargiu in un tablero di corta. A pulemu da e vene, è tagliate in pezzi. U zitrusdi sò stati limpiiti da a buccia e ricanciata. Cumu fà, facemu cù cipudine. Avà pozzu esse tagliati è legume in un insemi profundo, aghjunghjenu mayonnaise è ketchup . Solim, pepite à u gustu, mischjà tuttu bien finu à chì una massa uniforme hè furmatu. Allora ripiglianza u cuntinuu cù un filmu di alimentariu è a mette in a frigorifera per a notte.
Dopu u tempu, pigliammi i platti, pour l'acqua purificata à a tazza di u multivariate, è fate a bocca nantu à a cima. Coperapperi u fondu cun l'alimentariu, si spargiu cù filati è poniate carne è ligumi. Attendule u modu "Varka" è rindite pocu 50 minuti.
Carne, frittu cù salsiccia
Ingredients:
- fillet di vacca - 1 kg;
- Calchinu - 350 ml;
- farina - 25 g;
- crema agria - 150 g;
- butiru - 75 g;
- bulb - 1 pezzu;
- salsa bianca - 25 ml;
- spices;
- mint fresche;
- cipolle verde.
Preparazione
Prima di a culleghja di vacca cù salami, a carne hè lavata, secca è tagliata di i tendini è l'excrementu grassu. Allora u cutà nantu à e fibres cù un tagliatore ovat, circa 5 mm di grossu. Sprucià a vitedda di salitu è pepite, friture cù calore forte
Per fà u salottu, passanu in u stessu oliu una cipolla fette chjara, aghjunghje un calottu ligame, mischjà è calde. A farina si friture separatamente in una padedda secca finu à cremosi, è scuzzulate a cipolle, cunglite bè è ponza una crema agria, salsa di tomate è sali cù pimenti. Arringate a carne in pate è fassi cù salsa cuciata. Sdabrivaem di pane lavoru di foglie di menta fresca è si serve davanti à a tavula.