Malgradu u fattu chì i calamar freschi è freschi di u calchju ùn anu persu è una manciosa di difficultà accessu, parechji ùn sò micca voi molteronu cù e carcassi di calà di friddi è di tagliatelle. In quessi cunti, u calamar fasciallu u salvattu, chì hè adattatu à l'insalati, è pè preparà l'snacks è i piacè calori.
Questu articulu vulemu di dedicà à a preparazione di una insalata di calamar in lettu.
Ricetta per insalata da calamar in lettuce
Ingredients:
- calamar in lattice - 400 g;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- l'acitu di vinu russu - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliva - 1/3 di un seculu;
- agliu - 1 clove;
- u salinu, pepite;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- Olivi - 1/3 di un seculu;
- cherry tomates - 2 articuli;
- apio - 2 punti;
- prezzemolo.
Preparazione
Scurcianu l'acqua di calamar in lattice è mette l'anelli in una insalata. Maturu separataghju u zitellu di limonu, l'acitu, l'oliu, u salinu, u pappaghju è l'agliu stampati da a stampa. Tagliate a cipolla bianca in anjosi è anch'ella in un marinatu dispostu per 5 minuti. Mentri i cipudine sò marinati, aghjunghje l'alivi, u pumffu di calamar, i fette di zuccheri d' apicci è u piluzzu à i calamar. Aghjunghjendu a cipolla cun l'addevu è a mischiglia. Prima di serve, fate l'insalata stand for 15 minutes, perchè u zucchinu di i verdura hè spartuta è mischju cù insalata.
Salad of canned squid with mushrooms
Ingredients:
- calamar di canned - 500 g;
- sesame oil - 4 tbsp. spese;
- oliu di chilli - 1 tbsp. cucchiaio;
- L'acitu di risu - 2 tbsp. spese;
- Fizzuccini - 180 g;
- mushrooms shiitake - 50 g;
- rillatura ghignani - 1/2 tbsp. spese;
- u salinu - 1 cullea;
- lime juice - 2 tsp.
Preparazione
U liquidu di u calamar in lattice hè sbuffulatu è positu in un insalatru. Avemu da esse preparatu u fugliale: in un pezzu chì prupone l'oliu di sesame, l'oliu chili è l'acitu di rossu. Per u gustu, pudete puru aghjunghje salsa di pisci chinesi à u vestitu . Fate a carcassa cù caramelu è lasciate in a frigorifique durante 2 ori.
I periculi Shiitake sò chini di acqua fervente è si allenendu 1 ora. Tagliate tagliate i funghi cù straws. Mix calamar cù mushrooms in a salad bowl, aghjunghjenu jelle, un zitellu di lime, pudete ancu aghjunghje zest. Amparemu l'insalata di un bellu pianu chjapu, è nantu à adupuleghjamu colti freschi è crucifixi. Servite l'insalata à a tola immediatament dopu a preparazione.