I difendenti di alimenta sana sapemu chì u pesciu deve esse presente nantu à a nostra tavula quasi spessu. Hè cuntene l'acidu grassu Omega-3, chì sò poviri in altri alimentari.
I amate di i pezzi certamenti anu cum'è u platu di latti. U so carni hè assai licurosu è cuntene quasi nunda l'osse. Avemu suggerutu chì rinfrescenu a vostra coltu culinariu cù qualchì ricette per pratiche cose da pesce di latte.
Halibut in batter
À quistione di quantu esse cottu di latte, ùn pò micca dà una risposta senza ambiguu. Stu pezzu teni bè gustu in u focu, è in frittu, è in u furmagliu. Allora l'scelta hè a tòia. E ora avemu da cuntà a preparazione di u latti in u kefir batte.
Ingredients:
- latte filettinu - 0,5 kg;
- uova - 2 piezzu;
- kefir - 150 ml;
- farina - 200 g;
- spices for fish;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- pepite nera negra;
- u sali.
Preparazione
Trimate i filetti di pisci in pezzi, sprinkle cù u zùccheru di limonu, aghjunghje saline, spices è abbandunate à marinate per 15 minuti. Intantu, preparamu l'ovu: mettite l'ova, u kefru è a farina, u salinu è a pepite. Dough per a coherenza deve esse un pocu più grossa ch'è pancakes. Pudemu a mugla di pezzi di pisci in u pezzu è frittate cù un oliu ben calcinatu. Pusitondu u pane preparatu nantu à una napkin per assorbisce l'excrementu grassu. Halibut hè culuritu cun u vegetale, cusì l'adornu pò esse serve è purcinu patate, è i stufi.
Halibut
Ingredients:
- halibut - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- zucca carru - 1 pezzu;
- Gelatina - 40 g;
- limonu - 1 pezzu;
- foglia
- pappagallo fragranti;
- u sali;
- greens è uni pochi olivi per adornallu.
Preparazione
Limemu a pisci, tagliate in porzi, fretta cù sal, sprinkle cù a mità di u zitellu di limonu è si stalla 15-20 minuti. Allora aghjunghje à u panellu, fate una piccula quantitatiu d'acqua, aghjunghje cipudine, foglie foglia, pepite dulce è u salinu à u gustu. Dopu avutu fervente, fate cocchi per 8-10 minuti, piglià u pisci è cibu u caldu. Intantu, macerate a gelatina in acqua calda. In u caldu di pisci fugliu, aghjunghjendu a gelatina è, mentri, portanu à foglie. Culu finu à chì a gelatina hè dissolta, da a temperatura fresca in a temperatura ambientale. Pezzi di pesci sò stati dispunibule nantu à una prufessa prufonda, decorata cù fette di limonu, roda di zucca d'zucca, greens, olivi, spedi cù calde è mandatu à un locu friddu per friddà.
Halibut Salad
I pezzi fritti, i jellies sò tutti i classichi di u genre, ma chì tocca à l'inusualu pudete fà da u latte? Aghju prupostu una ricetta di salad, chì serà appellu à l'amatori di a cucina japonaise.
Ingredients:
- kale mari - 200 g;
- halibut - 500 g;
- cipolla - 1 pc;
- uova - 2 piezzu;
- mayonnaise - 170 g;
- salsa di soia - 30 ml;
- u salinu è u pimentu negru in terra - à u gustu;
- l'acitu - 2 tbsp. spese;
- acqua - 70 ml;
- zuccherinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
Limemu a pisci, tagliata, è salite, finu à prestu da 8-10 minuti. U pesciu friddu davanti hè sipatu da l'ossi è divisu in picculi fette. Cundotti chiuciuti à mità aneddu, pour marinade da l'acqua, l'acitu è u zuccheru, è lasciate durante 20 minuti. L'ovu ebbrezzu sò incisu in cuttuni, aghjunghje u pesciu, a cipolla, u mari. Amuciamu una mezcla di salsa di mayonnaise è salsa di soia. Solim è pimentu à u gustu.
Kulebyaka cu halibut
Per kulebyaki, pudete aduprà alcune di i vostri ricetti pruduciuti. Avemu da piglià una strada à circundà u riposu di Kulebyaki.
Ingredients:
lattina di massa - 1 kg;- filettu di latte - 700 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- uova - 4 piezzu;
- Rice - 0.5 cup;
- latte - 200 ml;
- farina - 100 g;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pimentu negru in terra;
- aneto - à tastallu;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Cappatura finamente chop e frigate finu à u marrone scura, chop the fillet of halibut è aghjunghje a cipudine.