U cummattimentu di u calore pò esse diversi manere: o fate tuttu u ghjornu sottu à l'acornamentu climatizatu, o cresce da l'internu. U primu - hè spartu, ma u sicondu pò fà fattiva cun l'aiutu di bè lampi è di pieni. Una di e ricette per un menu "geniale" pò esse un pappacciu cù beets.
Ricetta per frittelle da u pitittu
Ingredients:
- marinatu beet - 400 g;
- uova - 3-4 pedichi;
- Pogghi freschi - 2 pc .;
- Ravi - 130 g;
- verbi di aneto - 1 mannatu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Scorredemu beets marinati nantu à un grossneru gruzzo. Oghje pateanu bagnati è bè finamente chopped. U ravane hè ancu strufinatu nantu à un rossu. Verdura hè struitu. Add all ingredients in acqua fridda, salata è mettite. Inoltre, staduparà u pranzu dispostu à gustu.
Avemu servitu friddi di frittisa, cù patate steppu finamente finamente servitori, è a crema agria.
Beetroot da pettine salse con salsiccia
Ingredients:
- beole marinatu - 400 g;
- Salchichone bagnata - 350 g;
- peprini freschi - 1-2 pc .;
- kefir - 800 ml;
- uova - 3-4 pedichi;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- greens - à tastà.
Preparazione
Prima di preparà a pappaccia di a farina marina, hè necessariu di fogghiu è freddi 400-500 ml d'acqua salata.
A palloncina marinata hè cutata in cazzi di tazzi o sullivati nantu à un grossneru rossu. Salchicha cut in tazza o capelli. Oghje vociaru di furmagliu duru è brusgiate. Poghjenu freschi sò sbagliati è tagliati in tazza. Imbulighjate tutti ingredienti in una puchina è pour kefir. Aduprà a beaetea cù l'acqua fredda è staghjuna à u gustu. Inoltre, fate la soppa fredda cù u ziddu di limonu è aghjunghje l'arbeji machinati.
Sopra fredda d'arrabba originale cù beets marinati
Ingredients:
- prugne mancu - 300 g;
- i pumati - 500 g;
- agliu - 1 clove;
- cipudas - 1 pc.;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- caldo o acqua - 500 ml;
- crema agria à u gustu;
- Furmagliu farcu - 125 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U pumu sò intrecciati in a meza, sprinkled cù oliu è pezzulatu cù l'agliu passatu per a stampa. Fate coccine à u 190 gradi 25-30 minuti.
In u pate finisci chì a cipolla admessa cipolla fina, aghjunghje a patefeu afficheri è fate mette cù caldu è acqua. Furmà l'ingredienti per 5-10 minuti, è poi cunglite cù i prugne sicchi è ronrondo cun un liccione sumeru. Staciunata di stagera à u gustu è di genna. Serviscia a sopa fretta cù u furmagliu farina è a crema agria.