A pitavastru hè un vegetale assai utile in a nostra tavola. Ci hè cunservatu vitamine A, B and C, folic acid. A pitavagghia hè ricca in cellulosa è parechji elementi di traccia (iron, magnesiu, fosforu), è, in più, afecta à l'opara di l'intestinu è a circulazione di sangue in u corpu. Tuttu chistu facenu solu insubitutable in u dietu di i zitelli. Intruduce din vegetale com'è un alimentu complementari ùn pò esse micca più di 8-10 mesi. Ùn si scurdate micca quella beca hè una maraviglia di una fontenergia per u pesu significativu di i carbuidrati, chì sò cusì necessariu per u corpu di u zitellu.
Ogni noi hà e so ricchezza di a zitiddina. Qualchissia ricorda, cum'è si n'andò in u paese à a so amata avana, qualcosa hè sempre piaciuta cù u viaghju cù a so mamma è u babbu à u zoo, è chì qualchissia hà u gustu di u pianu favorit da u kindergarten. Perchè parechji figlioli hè stata una cassola di curda diliziosa, chì qualchissia piaciu a frittura di pisci più o menu, è certi richiammi oghji u so brains - cumu cocilu una bagnata prima com'è u fugliale in a zitella?
A ricetta per u pitrulieri in a kindergarten
Per pudè cocinari baby beetroot, hà bisognu à avè sti prudutti:
- 1 beet;
- 1 zucca;
- 1 cipolla;
- parechje patate;
- oliu vegetale;
- acqua o calda di carne;
- u sali;
- zuccaru - à tastallu;
- verbi di aneto è tagliato;
- crema agria.
Preparazione.
I Beets sò lavati è fritti in grani quantità d'acqua finu à oghje. Allora frizzante, sbuchja è tagliata. Sperate e ligumi. Patate cut in small pieces, carrots - paglia, cipolla - meza ani.
Add cipolle è carotta, aghjunghje brou è burro. In un calzu fogghiu o acqua, aghju pute patate, lettuce di zucca è cipudine è fateci cocchi di deci minuti. Aghjunghje l'insciute, è cinque minuti prima chì u salinu hè prestu. À a fine di a cucina, aghjunghjite a crema agria è fogghjola a sopa. In l'arburu finitu per i zitelli aghjunghjenu finamente finamente chini di aneta è tagliato.
Avete un bon appetite per voi è i vostri figlioli!