Quandu a mamma hà da piacè di cocchi un zitellu chì hè di 1 annu, a sopa, a so scelta spessu stops à una piscia sopa. À questa età, u zitellu ùn pò mancu manghjà parechji alimenti in cunnessione cù allergii. Inoltre, u pesciu hè ghjustu necessariu per ellu per u sviluppu è quasi una settimana à settimana avete necessariu preparà a sopa di pisci .
Ricetta per a zuppa di pisci per un zitellu
Ingredients:
- filettu di salmuni - 150 g;
- patate - 0.5 pc;
- Rice - 1 zucca;
- carotti - 0,5 pz .;
- cipolla - 20 g;
- burru: 1 cullaretta;
- acqua fogghi - 2 punti;
- verbi di aneto - pinch;
- Soluzione salina - 0,5 Tsp.
Preparazione
Avà ti dettu qualcume di coglie sopa di pisci per un zitellu. Truvarè cun cura di u pesciu da i boni picculi spedituri. Allora u cut in pezzi chjuchi, fate mette in una piacè, l'impiaraghju cù l'acqua furiosa è mette nantu à u focu dèbitu. Mentre chì u caldo hè foggiu, noi, senza u tempu di perdita, puliti i cipolle è a pezza finamente. Allora a ghjucà à u pezzu è fassi pane durante 30 minuti. Salmone intreemplu fugliale cura da u caldo è fate un filtru attenttu cù gasu o un tamaru finu. Dopu questu, aghjunghjia a pignata nantu à u focu.
In u brou di pezzu di zuccheru prestu ponemu u rossu, quale arrassu in anticipu, lavbe parechji volte in acqua calda è fracete per separatamente finu à mità liste. Invece di u risu in testamentu, pudete metà a semolina. Allora tumbamu patate. A so prima mine, limpia,
Quandu a sopa hè prestu, aghjustemu u pesce di zucchinu, un pocu oliu, una solu solu salina è falla furiu nantu à u focu altu durante parechji minuti. Prima di serve, sprinkle u platu cù aneto finamente picatu è moltu bè cù una licenzie finu à ch'ella hè pura. Hè tuttu, una zuppa di pisci è savurosu per un criaturu d'un annu hè prestu!
Per creà un cena veloce o cena, a sopa di pisci cun una simple ricetta hè perfetta.