Tuttu di tutti sapi sicura chì hè una tortilla . Un platu banale di ova fustu, chì hè faciule faciule. Ma cumu per fà una frittata ghjinirosi è altu cun una crosta fritta, serà capaci di dì à quelli chì sapevanu pocu sfumature di a so preparazione.
U sicretu primu di una frittata ghiacciata hè un latte suffixe in a mezora d'oghje, chì cambia depenente à u metudu di u trattamentu termale. Inolvutu ùn pudete micca aduprà un mezcladoru in cucina. Oghje deve esse agitati bè bè cù una bifasse ordinariu o un battiri. A preparazione in u fornu o multivaru hè a megli manera di creà una frittata fugliale, perchè u trattamentu termale uniformu di u pane. Pudete còtene nantu à una padedda, fate puru cundiscenu cù una cupirtedda è friture nantu à un focu piccu, ma hè assai difficiuli di ottene u splendore chì hè acquistatu durante a coccia in u fornu.
In a mezora di u lettuchju, in più di u salinu, pudete aghjunghje diverse spezii è tutti l'altri ingredienti, ancu carne è verdura, chì dà l'omeletate un novu gustu è aroma.
Cumu preparà appruptamentu una frittata magnífica è savurita in u fornu, in un multivariatu è in una padedda pianu leggi sottu in i nostri ricetti.
A ricetta per una tortilla prumessa in una padedda
Ingredients:
- uova - 5 pezzi;
- latte - 5 tbsp. spese;
- Farina - 2 Tsp.
- starch - 2 tsp.
- spices - à tastallu;
- butta - 40 g;
- u sali;
- pappatura frisita.
Preparazione
In i lochi secche, impunite in u ove, aghjunghjenu saline, pezzùre fresh ground, spices à u vostru sceltu è gustu, pource in u latte è agite un pocu cù una furceda o un fio. Allora aghjunghjenu a farina è a fucsia è mestisce bien à scrive. Pouru a mutazione resultante in una padedda cù un mantellu da crema funnuta è coccianu à u calore lentu più finu à avà.
Frittata omelette cun u periculu in u multivariate
Ingredients:
- ova grande - 6 pezzi;
- latte - 200 ml;
- ham - 100 g;
- fresh tomato medium size - 1 pc.;
- dolce dolce búlgaro - 1 pezzu;
- verdura fresca di aneto, tursy è basilica - à tastallu;
- Piume di cipolle verde - à u gustu;
- u salinu à u gustu;
- una mutazione di pimentari novu moltu - à u gustu;
- butta - 40 g.
Preparazione
Rinsed and dried Bulgarian pepper and tomato, puliti, sfruttu in cubi è deve siete minuti in manteddu in un pappale multivarka, in u modu "Baking". In un pezzu separatu, impone in u ochju, aghjunghje u latte, u salinu, u mischju novu moltu di pimentoi è stirate finu à oghje cù una furcedda o un fio. Allora aghjunghje u cuteddu di ghattano o di paglia, pane tagliato è piume di cipolle verde. Pouru a mezcla risultatu à a multivarka per legumes, sguassate è coccia in u listessu modu per quinze minuti cù l'accordu chjusu. Dopu u tempu hà ghjornu, avemu l'olefettu fugliale per altru dece minuti, da averemu da piglià nantu à un pezzu, fraccione in porzi è serveu à a tavula.
Mandulata lupi in u fornu
Ingredients:
- ova grande - 5 pezzi;
- latte - 200 ml;
- pancetta affumicata o salami - 100 g;
- verdura fresca di aneto, tursy è basilica - à tastallu;
- Piume di cipolle verde - à u gustu;
- u salinu à u gustu;
- una mutazione di pimentari novu moltu - à u gustu;
- butta - 40 g.
Preparazione
Oghje sò impauriti in un coltu prufunditu, aghjunghje u latte, u salinu, u mischju novu moltu di pepite, è mesturite finu à omoogene cù una furceda o un halo è aghjunghje i greens stati è di piume di cipolle verde. À u fondu di una forma oliata di un tile adattatu, fate u cuteddu in pezzi di pancetta affumicata o salami è pour a mezora d'ovu è u latte cun verdura. Agghiunciu in u fornu, caliata à 200 gradi per vinti minuti. Durante u prucessu di preparazione, a porta ùn pò micca esse aperta.
Prunjezza fugliusa culurata chì serve à u tavulu cù prugne frescu.