I amate di i posti chì ùn sò chjappi certamenti cuncorda cù a dichjarazione chì i cranberries sò un bagnu unicu. Kislovato-amare, perfetta sgranza dulcezza di creme è furmagliu, aghjunghje una intemperia à i dolci di chocolate è sò pertinente in tutti i platti dolci. Oghje avemu preparatu un pastellu di cranberry in diverse varianti.
Apertura sand pie cù cranberries è manzanas
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 2 articuli;
- u salinu - un pocu;
- butte - 10 tbsp. spese;
- uovo - 1 pc.
Per u riposu:
- aranciu - 1 pezzu;
- manciari - 2 pezzi;
- i cranberries frozen - 1 item;
- raisins - 1/2 st .;
- zuccherinu - 1 tbsp.
Preparazione
Accuminciamu a preparazione di u pastu cun l'appacitatu di a pasta: aghjugnu una farina cù un slide nantu à a tavula, aghjunghjia una pezza di sal, fate u friscu oliu in cuttuni in u centru di u slide, è tagliate a farina cù farina cù l'aiutu di un cuteddu finu à chì u foglie hè furmatu. Trasferisce u foglia da a pasta in un pappuluze è pour 3-4 cucchi di l'acqua di ghiaccio è mischjà una pasta liscia, ma ferma. Dividemmà tutta a pasta in dui parti, quellu chì hè strappatu cù un filmu di alimentariu, è pusatu in a fria.
Mentre a pasta hè di ripusà in a frigate, pudete trattà u riposu: u zuccaratu è u zuccu d'una ucco s'entruglianu cù maze, crani, pappezzu è u zuccherinu.
A pasta di shortcata, po ghiacciolata nantu à a polpa cù a superficia di a farina, ponia in forma di pastizziu grassa è pienu u riposu. U restu di a pasta hè chjosa in tarri, chì devenu esse stallate nantu à u riposu. Lubricate u pastu cun u ovu batte è sprinkle cù u zuccheru.
U pezzu cù cranberries serà furnitu per 30-35 minuti à 200 gradi.
Ricetta per u foglie cumune cù i cranberries
Ingredients:
- pasta di pasta - 250 g;
- mele - 3 piezzu;
- zuccherinu - 1/3 di un seculu;
- cinnamone - 1/2 tsp;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- securie cranberry - 1/2 st .;
- walnut - 1/4 di l'articulu;
- limonu - 1 ½ tsp;
- uovo - 1 pezzu;
- zucchero pulmuniu - per adornamentu.
Preparazione
In un tavulinu, mischjà u zuccheru, cannella è farina. Aggiuncenu cranberries, pascenu i nocci è aghjunghje. I manciani sò sbuchjati, cut in cubi enormi è poitivi cù u zuccaru di limonu.
Fettuccine nantu à una superficie sciccarata è tagliata in un rettangulu 30 per 40 cm. U pianu più curtu si spende è sprinkle cun una misura di zuccheru, canna, cranberries e nuts. In cima di u poghju hà lasciatu i manzili è turnate a pasta in un rotulu. Scambià u rotulu à un fragnu di furna, fiscale cù un ovu battezu è u mandliu à cocchi cocchi per 20 minuti à 180 gradi. Strudel uttinnata cù cranberries sprinkled cun zucchero pulverificu è sirvutu à a table.
Puerdu di legne cù mirtilli è a crema agria
Ingredients:
- farina - 500 g;
- latte - 1 item;
- levitu (frescu) - 50 g;
- uova - 2 piezzu;
- zuccaru - 1-1 / 2 elementi;
- crema agria - 400 g;
- cranberry - 1 item;
- burru - 100 g.
Preparazione
Siftemu a farina nantu à una tavula, in u centru di u muntagnolu facemu un bole in quale ponemu un levitu novu rumputu è una cullizzioni di zuccheru. Fate u levitu cù un latti cálibu è lasciate per disperse per 10-15 minuti. Sceglie a farina da i canteri à u centru, apparinate a massa per
Bichetze a crema agria cù u zuccaru è l'ovu. A pasta hè rotolata è si mette in un pappu arvillatu cù i lati altimati. Pienu a basa di a prova cù a crema agria, è in sopra spartianà i baga di cranberries. Prima di patticà u pastellu in u fornu, pone li pezzi di mantra nantu à questu. U pezzu di cranberry sarà coccu per 20-25 minuti à a temperatura màxima. Poveri u pozzu finitu cù un zucchero pulbu.
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