Millet porridge hè l'alimentu di i nostri babbi, chì ùn hà micca micca surtitu nostre tàvule per più di cente anni. Dopu l'alimentu di u poviru omu, ora, cum'è parechje patrimoine culinariariu, hè servitu nantu à e tàvule di e famìglie cù rutti diffirenti, da ellu a so ricetta cuntinueghja à esse arricatu à stu ghjornu.
Ùn ci hè sicretu chì i cereali più deliciosu sò acquistati in un pezzu. Intruduzzione lentu hè acquistatu falanti è fragrante, grazia à questu questu, a pysanka hè diventata ancu più diliziosa.
Millet, gattún, con, pumpkin, pote
Ingredients:
- millimuni - mìazzu seculu;
- acqua - 1 1/2 articuli;
- zucca - 200 g;
- cinnamon - 1 cullera;
- Ginger da terra - 1/4 tsp.
- noce moscata - 1/4 tsp spoon;
- meli, nuts - per filing;
- salate - pinch.
Preparazione
Prima di cocilu, migliu muggardu deve toccu è rinfrescenu per l'acqua neve. Dopu, ghjè costume di spurtà u rump cun acqua fogera, per ùn avè micca fogghi dopu a coccia.
Pumpkin hè pulita, lavagna è foglie in u fornu finu à ch'e sò moltu. Pumpkin pulp poni in una licenzie è molteniu in puree cun u mel, canna, ginger è noce moscata. Ùn vi scuddinu, se puré puré son troppu piccante, perchè duveria, perchè dopu a coccia una parte di i spezii andarè à mush.
Avà u piru pò esse dispunibule nantu à u fondu di u pome è pienu d'acqua. Sposta da quale consistenza di pisci preziosa, depende da a quantità di fluidu chì puderete cumpielu u croup.
Dopu l'acqua, aghjustà una puree di zucchinata piccante à a pignatta. Cubra u cuntinuu cù una tapa o foil, è ponu in un forru precuvenu per 180 gradi per 30-35 minuti. Prugnoli Millet in un pomo, cocciutu in u fornu, pronto! Solu solu di serveu cù u melu è di u casgiu.
Ricerca u milla macinata in un pote
Quì sottu, vi diceremu una ricetta più modernizata per u mulinu di milletti nantu à u lattu, serà utili per vegana, aderenti di un stiltu di stiletica sana o semplice l'experimentatori culinari. Sì ùn avete micca riguardu à alcuna, da a prima presentata - preparanu a patevule cù u latti di vaca o crema.
Ingredients:
- latti d'amanduli - 1 item;
- u latti coconut - 3/4 punti;
- extracte di vainilla - 3/4 tsp.
- meli - à tastallu;
- sciroppu di lignu - à tastallu;
- u salinu - un pocu;
- cinnamaria pianta - 1/4 tsp.
- cardamide di pulverizazione - 1/4 tsp.
- millet porridge - 2 punti;
- Coconu impresa - 3 tbsp. spese;
- amanduli o pistachjosi per sirviziu.
Preparazione
Fendu lavoru, pateta di mulinu lavatu, seccu è frittu friddu.
In una piccula cassetta, aghjunghjenu l'amandula è u lituanu di coccu cù l'estrattura di vainilla, dolcieri è spiculi. Warm up e pour una mistura di pignarda. Pusenu i pignotti in u fornu scaldate à 160 gradi. Prugnoli milletti nantu à u latte in una pignata sarà pronta dopu à 15-20 minuti. Servite cù frutte di coccu.