Physalis hè un bagnu dolce, purtatu da noi à i Stati Uniti. A solitu emu aduprà com'è un adduzzu di desserti è cocktail. E sapete chì hè pussibule di coccu un cunfine assai prufumiosa da u Physalis? Scupremu cusì cumu per fà.
Jam di fizalis con aranciu
Ingredients:
- fisalis vegetale - 950 g;
- granulu di zuccaru - 950;
- aranciu - 1 pezzu;
- cinnamon - à tastallu.
Preparazione
- Physalis hè lavatu, trasfurmatu è trasfirutu a un panellu è chinu di zuccheru. Let's leave it for about a day, perchè i bacchi attribuisce u ghjacciu.
- Allora aghjunghjeghja a cunfittata nantu à u focu di u mezzu è fàtela à foglie. Periòdicamente, mestisce a massa è scumpressate a furmazione formata.
- L'aranciu hè lavatu, siccatu è tagliatu in cazzi, cun u zugnu. Emu mischinu u fette di citrus cù u melitaghju freschi è u cinnamonu si vulete. Cusì avemu da scava tuttu u paese per un ghjornu.
- Allora torna torna l'aricchinu à fogghiu, frettu è fate u trattu nantu à i viti esterilizati. Aghjustate strettu i tappi è sguassate i jam confiture à a cantina per almacenà.
Cunfittura di vegetalis vegetali
Ingredients:
- Physalis - 900 g;
- zuccaru - 1 kg;
- limone - 130 g;
- aranciu - 220 g;
- ghjustu frescu - un pezzu;
- acqua - 1 tbsp.
Preparazione
- Prima di cumincià à preparalli a marmellata, pulisce u fisalisu è lavò in biancu. In seguente, ogni fruttu hè periculatu cù un pappu in parechji posti è falesi in un zucchero di zuccherinu.
- L'aranci è u limone sò scalded cun acqua fogera, secca secca è tagliate u citru in fette, sguassate l'ossi. Avà si move in u blender cun l'intemperu, agghiuncennu un pezzu di l'arruzzata di u ginger.
- Lay out the citrus mass in the physalis and cook together all the 5-7 minutes. Allora aghjunghje i pranzi è copre u cuntenutu cumpletu. Repetite u prucedimentu per caldera è di enfasi diversi volte, finu à ottene a cunfortenza scelta di cunfluì.
- Pigliemu un pruduttu cù pignotti sterili, suoru è tenda dopu à enfasi in qualchi locu cool.
Jam di fizalis è limonu
Ingredients:
- fetalis strawberry - 540 g;
- zuccaru - 455 g;
- limonu - 1 pezzu;
- acqua 75 ml;
- canna - 0,5 stati.
Preparazione
- Physalis avemu lavatu, trattà è punzcume ogni bacca cun un pappu.
- Per a preparazione di sciroppu, pateanu acqua in a panetta, pour u zuccherinu è calda, affittuamente, finu à chì i cristalli sò disolvi cumplessi. Avà aghjunghjenu una cinna è tagliati di limonu piccu. Coglie tutti uni da 10 minuti, palesa u physalis dispostu.
- Fateurà a farfalla 20 minuti, è svultà u focu. Pigliemu un palmu di cinnamonu currettamente, chjappà i pratici cù una tapa è abbandunate u marmellata finu à ch'ella sferisce. Repetite u prucessu un pocu di parechji volte, dopu à quale aghjustemu un pruduttu cura cù frasi sterili, segellanu è dopu avè l'arregistru u puderemu pusà in almacenamiento in a pantera.
Ricetta per jam di u fisalisu cù manzili
Ingredients:
- zuccaru - 3 kg;
- Physalis ripe - 2 kg;
- Pomme verde - 1 kg;
- àiu cítricu - 0.5 Tsp.
Preparazione
- Physalis sera pulita di foglie seca, lavata è sprigata cù acqua fogera.
- Scambià dinò i manzili, cut in fette è caccià u core.
- Tagliemu tagliate tutti i frutti in pezzi chjuchi è i mettenu in un bacinu.
- Omegliamu u cuntenutu cù u zuccheru, mischjà cù una cuchja di legno è fede u locu durante parechji ora, finu à chì un gran quantità di zucchero hè insulated.
- Sceglite, coguanu u trattatu nantu à u focu pocu, è muvimenti, finu à un beddu tinte d'oru.
- Verificà a prontitudità di a cunfittanza cusì: trasfessendu in un platu, ùn si spargiu micca, hè prestu.
- À a fini, tiraci un pocu di l'acidu citricu è purtava sopra i vasi esterilizati. Pudemu i tappi, trasfurmate è pozzu a marmellata da u fisalisu per almacenà in un locu friddu è fosse - una cantina o un scambiu.