Zizifu o questu chjamatu unabi (data cinese) hè unu di i cinqui piani medicinali più utuli. E so proprietà di guariscenza aiuta per trattà una varietà di malati, cuntribuiscenu à una ricuperazione veloce. L'usu di frutti stimula u travagliu di tutti i sistemi di corpu, purificeghja di toxine è migliurà i prucessi metabolichi.
In più di i pruprietà impurtante, Zizifus hà un gustu originale agradable. Buliti pò esse cunsumati freschi è cuglieriati da elli suminatu indispensabile di l'inguernu. Fù quelli sò appetizing jam, e ricette di quale offre noi quì sottu in variu variazioni.
Comu coccià à marmellata da Crimean zisfus - ricetta
Ingredients:
- ziziphus - 1,7 kg;
- granulu di zuccaru - 1.2 kg;
- Acid citric - 25 g;
- purificatu l'acqua - 750 ml.
Preparazione
- U zizifu di Crimeanu hè megliu utilizatu per a confiture. Basgiaghji pre-rinse, puncture cun un forchetta è frittura di zuccherinu in zuccheru per circa doce oghji. Per preparà l'ultimi, combina l'acqua purificata, u zuccaru è l'acidu cítricu in a panella è caldau i cumpunenti cù a frequenza è stanu finu à chì tutti cristalli dolci è àcidi sò dissoltivi è intensi.
- Doppu un pocu tempu, u ziziuvisu cù u sciroppu hè colpi nantu à a platina di coccia di u platu è caldissima cù un periodicu tramente finu à fracassassi. In questa stage, restu u calore à un minimu è coccia u trattatu, perghjeria cunghjuntatu, trentene quaranta minuti o finu à a densità desitati.
- Cunfrattu di pappagallou da u ziferu à i vette sterile, i segellani fermu è pusonu u fondu sottu à a tela calidez finu à chì sianu cooled.
Comu fogghiu frasi à un ziphuis - ricetta cù limonu è canna
Ingredients:
- zizifus - 995 g;
- granulu di zuccaru - 795 g;
- limone - 160 g;
- Cinnamia pianta - una pinzata generosa;
- acqua purificata - 490 ml.
Preparazione
- In questu casu, i frutti di u ziferu hà trasfurmatu cù una furcedda è in porghje chjudi aghjenu per quattru minuti in acqua di ferli. Dopu questu, aghjustemu e boli in una latte di marmellata è fate mette cù zucchero di zuccheru fervente. Per fàlli, simpate solu l'acqua purificata è u zuccaru è fassi calà a mistura finu à i cristalli dolci sò chutes è dissolute.
- Dopu chì u zyzifus si stalla nantu à l'arriatu è infuziatu, dopu à deci ore, fate u cuntinuientu cù a preforma à u foglie è calene in u fermentinu occasionale, per fogghiu. Coglie u trattatu quattordine minuti è fessi curazioni.
- Cumpèmule a cumpita torna, falla feraghju per u stessu tempu, è dete ne fate novu.
- L'ultimu volta aghjustemu a billetta per a densità chì deve, agghiuncennu lu zucca di limonu è un pezzu di cinnamonu in u prucessu.
- Scappamu a dilicenza cù i vetchiri sterile, i segellani cù capolinei fogghjutu durante cinque minuti, turnate in puszione è fate mette in bocca à l'incruchisce è naturali sterilizzate.
Cumu preparà a jam di jazz cun melatu per l'inguernu?
Ingredients:
- ziziphus - 750 g;
- zuccaratu granulatu - 320 g;
- meli - 170 g;
- acqua purificata - 395 ml.
Preparazione
- Per fà preparà un cunforte di gustu è utili per sta rica, u zizhippu hè imminicatu, fugliatu cù una furcedda è posta in un cunfettu per a cunfittura di cucina.
- Da u zuccherinu è l'acqua fatezzanu u zuccheru cù u zuccherinu è di zuccaru pour pour bachi. Abbandunate u travagliu da sette o dece ghjorni à impregnate, è poverò nantu à a stufa, falla feraghju foglie è fracete per trè minuti.
- Dopu à questu, aghjalesi a mutazione per fuglià e sette ghjornu, dopu à quandu cocini dopu l'ebbulenza duranti cinque minuti è da lasciate per friddà.
- Aghjunghje u melu, fate a delicatessine à a densità addisinta è mette nantu à i pignotti sterili. Dopu capping u cuntenenu, lascià i lampassi sottu a "coat".