Un arbre raru per i nostri latitudini hè quince , hà parechje fruttu imprevisu assai in usi estetichi, medichi è culinariali. I frutti di codre ùn anu micca scumpete: Pulp è casca hè utilizzatu per fà di dolci, di cunfittiti , sciroppi è di tintura, è da i graneddi facenu tè è preparanu calde. Unu di i modi più prublemi di migliurà a quince hè a preparazione di frutti cunfitti, un prucessu simplice è assai labore, chì hà tandu distinti opulenze tecnologichi. Quince di coddi in casa - una ricetta chì vi permette di salvà un fruttu utili per un pezzu tempu, cunservatu l'aghjustà in ogni situazione climatica.
Quince canditi - ricetta
I frutti sò dura è pelle fuzzy, perchè prima di fà documenti di frutti di codre, avete bisognu di lavà in un pezzu di u fruttu. Semu devi esse ricordati chì per i frutti è l'arburatura sò pruduttivi frutti è inseme.
Ingredients:
- frutti di codre - 950 g;
- zuccaru - 1,2 kg;
- acqua 250 ml.
Preparazione
- Lavute u fruttu di u codice trattendu cun un sbagliu. Tagliate, tagliatu in taglioli, dopu chì sguassate i castagni.
- Da l'acqua è di u zuccherinu, fate u ghjacciu. Culore nantu à u focu finu à chì i cristalli di zuccaru sò disolvi cumplittamenti è pour u lobulu à l'arrizzu.
- Insistiu a mistura di fruttu per un ghjornu, da coccia per un pocu minuti.
- A prucedura per a frutti di coccia sò ripetuti quattru volte, cù un restu intermediate in parechje ghjorni.
- Quince magicu per stallà nantu à u piivellu per rinunzà li rossi di l'sciroppu.
- Frutta secca di manera naturali à a temperatura di l'ambienti, poi asciugate cù u zuccheru è mandate per u almacenamiento.
Frutti cunfittati da u codice japonese, cunei
A prisenza di cesione dura aumenta u tempu di preparazione di frutti cunfitti da codre. Per aghjurnà u prucessu, scorcia è scorcia a frutta candita per separatamente. Allora u fruttu hè coccu in zucchero assai volte, cun un intervallu longu u tempu da u prucessu di fracassi.
Ingredients:
- frutti di codre - 1 kg;
- zuccaru - 1,5 kg
- acqua - 500 ml.
Preparazione
- Scorciate u fruttu da a pelle dura, tagliate i castagni è cutsu in fette.
- Preparate u fruttu di u codre finchju à coccu.
- Pòcate a pelosa scorcia in l'acqua induve u coddu era fritto, è ammuglia per un quartu di una ora, sguassate a cingola, fate u zuccheru è fate u ghjattu da parechji minuti.
- Pone a fette tagliata in u sciroppu dispostu, manteneu un pocu per u focu è sguassate a pratica.
- Cool the workpiece, insistiu à parechji ore, è repite u prucessu sei volte.
- Coglie u codrezzu nantu à un pezzu, fate scorra u sciroppu è seccu a frutta in u fornu à una temperatura di 60 grai à trè ore.
- Ammai u fruttu finitu in un dispusitore di vetru.
Frutta di codre canditi in un forno di micru
A manera più simplice è più veloce per preparà frutti cunfitturi hè cun u microcuvaru. A modu muderna permette di fà cunfisca quince da u più dolce è duci in pocu minuti. Una piccula parte di fruttu sarà una maraviglia di un postu di ghjornu per tè di sera.
Ingredients:
- quince - 450 g;
- zuccaru - 150 g.
Preparazione
- Rince u codrezzu, fugliate a superficie di u fruttu. Tagliate in quattru parti, rinfriscà a caixa di a semente, è poi hà tagliatu u fruttu in tagliati finti.
- Pone u lobulu parvene ancu in un pezzu microwave special, sprinkle with sugar.
- Pone a prufessione massima di prugramma à 900 W è fate a coccia 6 minuti. Verificate a preparazione di u fruttu è aghjà tempu di coccia da a varietà.
- I frutti cunfitti prestiti, servinu cum'è un pezzu exoticu pè tufoni è pancakes.