A loquat hè u fruttu d'un arbreverde, oghje ghjornu hè più cumuni in i paesi di u paesi. Stu fruttu eccettu cumune di uttrovi à u fini di ghjennaghju, è i frutti riunizamenu da u principiu di l'estiu è duvete un coloru amaritu o aranciu è un gustu è aroma rich, chì certi cunfundini à albicocitu o fragole, à l'altri à prugna, ciru prune o pomo. A carne hè succosa, dolce è agria, è in l'internu sò da dui à sèt boni chì sò fatte a sucità.
I gustativi di u gustu di un complementu di loquat è sopra i so proprietà utili. Stu fruttu miraculare hè u capu in u cuntenutu di pectin, à u vitaminu A, C è B, è ancu a pumu è l'aziende citrique.
A loquat ha un effetti benèficu nantu à tutti i sistemi di u corpu è aiuta à trattà cun assai piorimenti.
In più di manghjà i frutti freschi, marmellata è marmellata, zucchetti è compoti, chì pò ancu esse racolati per u futuru usu, sò disposti da frutti.
Avemu da cuntà oghje quantu è cumu per fate cumprà da u nettaru per l'inguernu.
Cumu si cumpurtava da un loquat?
Per preparà u compota di u nettaru per l'inguernu, i so frutti sò lavati, secchi è cut in a meza. Puderete sguassà l'osse, fraccione è fracete in l'acqua per uns siete minuti. Da questu calde filtru prevene aghjustate u sciroppu, aghjuntu à ogni litru sitt centu gramma di zuccaru granulare è cinque à set grammi d'acidu citrique. A mezzo i frutti di u midi si sò colpi in preparativi frasi d'una litre, spedinu assai calori, cù calori cù calori, zucchero, cunfizziunate cù tape è mette in sterilizazione per vinti minuti. Dopu à u tempu avè passatu, avemu subitu subitu in u compotu, girannu i stedienti è lasciate.
Cumu pudè roll a compota di un maestru cù una petra?
Ingredients:
- acqua - un litru;
- granulu di zuccaru - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- succo, mezzo, limone
Preparazione
Pudete cunservà a cumpota di sta fugliale esotica un pocu diffirenti. Per fà questu, i pani di frutti di lattice sò stati chjappi à a mità cun un cutidianu chjude cù l'osse è imersete in zucchinu ebbinu, preparatu da aghjunghje un litru di zuccaru d'acqua. Cumpigliemu u biancu durante dui minuti, aghjunghje u zucchero di a mezza limone, piglia in un pannellu filtru in cucina, aghjunà un pochi di foglie mint, foglie cù una tapa è stintulizzatu per vintu cinque minuti. Scorredemu a cumpota, scuzzulate a fondu à pustamentu è lasciate per friddà. Amu u compota di u nettaru in un locu fridescu.