Normalmente, nunda ùn ferenu pancakes da farina di centu cun usanza. Di genere, i pratiche prisentanu annantu à a nostra tassa solu chì a manu ùn era micca a farina di farina di solitu. È in ellu, perchè l'arête à i pancakes ci sò più amatori, sò più faciuli di sguassà di a padedda, anu un gustu duvice è un tintu d'oru attraente.
A ricetta pè pancakes da farina di centu
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- ovu di uovo - 1 parte;
- kefir - 3/4 punti;
- latte - 1/4 di l'articulu;
- farina di centauru - meza centu;
- farina di granu - 1/4 d'una statura;
- u salinu - un pocu;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- mantra - 1/2 tbsp.
Preparazione
U kefiru fatta (preferibile cun un cuntenutu grassu) hè mischju cù u latti. Bufa di oghje sia cù u jornu è fate cun iogurtu. I dui tipi di farina sò studiati, cunfittatu di salitu, 2 cullizzioni di zuccaru è sferente à a mestera kefir, amassi a massa.
In una padedda, fetta 1/2 cucurione di mantellu è fretce a pasta di i dui parte. Allora, ogni zene spreadi un novu porcu di l'oliu in a panetta, fretti tutti a pasta. Seccota, frittelle, di u kefir grease cù i rossi di l'oliu, annacquatu cù u zuccaru è serve à a tavula.
Ricetta per frittelle di cente in u latti
Ingredients:
- farina di centauru - 200 g;
- farina di granu - 50 g;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 500 ml;
- u salinu - un pocu;
- oliu vegetale;
- blueberries - 150 g;
- Strawberry - 100 g;
- raspberries - 100 g;
- crema agria - 250 g;
- meli - à tastallu.
Preparazione
I dui tipi di farina sò stati sottopenniati in un colpu profughu è mischju cù u salitu. Batta annantu à u lettu è u ova. Pudite à vintu u mischju di latta à a farina aghjunghje una pasta fina.
A tagliera di pane con un pappagallo con oliu vegetale è frittura nantu à fette pancakes in i dui banchi finu à u marrone scuru. Cumu sirve panque cù meli, baga è crema agria.
Seccota, pancakes senza levadura
Pancakes stravaganti è dilicati in u modu americanu pò esse chinu senza lettu. Inoltre, pudete aghjunghje qualcosa à a pasta - noi, per esempiu, fate pancakes chocolate.
Ingredients:
- farina di centauru - meza centu;
- farina di granu - 1/2 tbsp.;
- cacao in pezzu - 3 ciloffi. spese;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- pienu per foglie - 1/2 tsp;
- u salinu - un pocu;
- uovo - 1 pezzu;
- latte - 1 item;
- meli - 2 tbsp. spese;
- oliu vegetale - per frittura;
- Chocolate, xarope d'arne - per filing.
Preparazione
Sift both kinds of flour and mix them with salt and cocoa powder. Ogni vuttiscia u ova, u latti è u meli. In un cuntinuu cù ingredienti di u lichidu, aghjunghjene soda, è in a mezchea di farina - polvere. Aggiunza gradualmenti u latte à l'ingredienti secchi, amassi una pasta spagna, in una sìtica chì s'assumiglia à a crema agria. Partite da a pasta dispusiva per quasi 10 minuti, andendu dopu à fà ristorante i pancakes.
In una padedda, calentaiu una piccula parte di mantra è fretce una parte di massa (circa un quartu di cup) per un paru di minuti in ogni uitu. I pancakes spinati cù cicchizza rossu è vintu u ghjelu o u meli.
Pancake nantu à a farina di centu cù uovo è u salmone
Ingredients:
- Farina di centauru - 1/3 di un seculu;
- farina di granu - 1/3 di un seculu;
- u salinu - un pocu;
- cumin - 1 cucharadita;
- uova - 8 piezzu;
- birra - 1 articulu;
- butta - 2 tbsp. spese;
- Salmone - 180 g;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- greens.
Preparazione
Siftemu a farina, mettite cù salinu è cumin. Battaglie unovo di 4 ova cù un vetru di cervia, è a pocu chì viaghja à u liquidu
A pancetta fritta spàrghjela nantu à una cuperta di paninetta coperta cù u paper di furmagli, affacciate un anellu di fette di salmone in u centru è impone l'ovu. Pivotate cù cura à e fruntiere di a frittata cù un envelope per coperà u salmone, è dete u pancake in un furna pre-caliata per 220 gradi per 10 minuti. Sprucianu u platu dispostu cù cipressu è eterna.