A causa di u fattu chì i zucchini sò u gustu neutru, pudete combine cù quasi tuttu. Preparate zucchini cù altre vegetale, furmagliu o pasta - chì pò esse faciule? Ma l'ingredientu univirsitivu, cù chì zucchini hè spessu combinatu, hè carne. Hè nantu à e ricette di zucchini cun a carne è avemu da parlà più.
Courgettes imbottitata di carne è di arroz
Ingredients:
- zucchini - 5 pc .;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- carne di vacca moltu - 500 g;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- rossu biancu - 1 pezzu;
- Basalica secca - 1/2 tsp.
- pimpinenti smoked - 1/2 tsp;
- salsa di tomate - 2 tbsp.
Preparazione
Squascu è tagliatu in pezzi cù un spessu di 6-7 cm. Utilizendu una cullette, aghjustemu u core da i pezzi, è abbandunate un polpa pocu à u fondu per fassi un "coppa" da u zucchine.
In una padedda, caliemini l'oliu d'oliu è a mantra è frittile nantu à cipolle chicca finu à tempu (5 minuti). Per a cipolle sauta, aghjunghje l'agliu è frigia per 30 sicondi. Aghjunghje a carne di coghju è u rossu à a cipudine cù l'agliu. Quandu u rilacciu hè prestu, aghjunghje l'impegnu di salitu, pepite, papaia secca è paprika, è aghjunghje un paru di cucchuli di salsa di u tomate . Fate u riposu cù "cups" di zucchine è lascia nantu à u fondu di u brazier. Pour la salsa di zucchine è fremende di 45-60 minuti nantu à u caldu bellu sottu à a tapa.
A zucchine cun a carne pò esse preparatu ancu in un multivariate, per questu zucchini rellenosi putate in un pappuluze è di salsa di salsa, mette u modu "Quenching" è perchendu 1,5 ore 2 ora.
Ricetta di zucchine stewed con carne
Ingredients:
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- vignaghjinu - 1, 5 kg;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- farina - 2 tbsp. spese;
- cipolla - 4 pc .;
- agliu - 4 craimi;
- u vinu rosatu seccu - 1/4 di un seculu;
- u brou vignaghjolu - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- Foglie - 3 Pieces;
- timore - 3 ramuzzi;
- i pumati in u stessu juice - 500 g;
- zucchini - 3 pedichi;
- carotti - 2 pc.
Preparazione
Scaldemma l'oliu in u brasru. Tagliemu tagliate a torta in cubbi è