Zucchini originau in u meziornu meziornu, induve solu i so zicchi sò stati primi cumbustimente. Grazzi à a grande dispunibilità di vitamini, minerali, digestibiltà sèmprici, cuntenutu bassa caloria è e qualità bellu qualità, u zucchini hè stata ottinata a pupulazione in u mondu. I frutti sò verdi, gialli, bianchi o bianchi, è a carne hè tenuta è prestu prestu. Hè imbrata, fatti di tuttu u caviar caviar , ma u più famusu, in particulari in a stagione, sò fritti da calcarini.
I pezzi più freschi sò ottigati da i zucchetti giovani, perchè u pruduttu stessu hè licurosu, hà u so gustu è i pruprietà ùtule, è tagliate a buccia, ùn ci hè bisognu.
Ci hè una quantità numerosa di manere di fà preparà pancakes zucchini cù u ova è senza elli, cù viti è mushrooms, carne, furmagliu è allu. Pudete fritterà. È l'aderenti ùn sò micca un alimentatu grassu, hè cunsigliatu di cocchi in u fornu. Oghje, vi cunsigliarà cumu per cibo tortellini zucchini in u fornu.
Pancakes affettati in u fornu
Ingredients:
- zucchini - 1 kg;
- bulb - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 120-150 g;
- u sali.
Preparazione
Marrows mi, gridò in un grossneru è strince u zuccatu assignatu. Allora aghjunghjuleghja cubechi di cipolla fette, ovu, u salinu à u gustu è cunglite bè.
À u paperu pergamone, pusatu nantu à una panera di panini, mette una cucarachera di mass squash in forma di tortas planiche è aghjunghjite à 220 gradi per quinze minuti. Se necessariu, vultate à l'altra parte una volta.
Ogni frittura hè stata servita sempre calda, eterna crema agria.
Pancakes pancakes with cheese and sour cream and all
Ingredients:
- zucchini - 1 kg;
- bulb - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- semolina - 120-150 g;
- furmagliu dura - 150 g;
- agliu - 2-3 claus;
- crema agria - 200 g;
- sbuchjate di aneto, basilica è tombe;
- pepite;
- u sali.
Preparazione
Zucchini lavurati fissatu nantu à un grossneru rossu, affinchendu u fugghjulu di zucchero, aghjunghjenu l'ovu batte, semola, furmagliu ralivatu, salitu, pezzù è cunglite assai.
Allora, precalentate u furmulu à 220 gradi, stendu nantu à a panettore cù un pappaggiu in paper coudre-squash pancakes è mandi à l'ascià circa quattici minuti. Se necessariu, vultate una sola volta à l'altra parte.
Mentre chì i pancakes sò furniti, preparanu una salsa per elli. Per fà questu, aghjustanu a crema agria con allo finamente chopped or sliced all clove, herbes chopped, sal e pimenta.
Servimos tortellini zucchini cun u furmagliu piccante, cunditu cù salsa.