Molte amanti di casa sò intesu interessate di cumu coccu carp, cusì hè un gustu è utile per diversificà a menzione. Qualchidunu, ancu i più pretenciosu, i ricetti pò esse adattati per a cucina casera, seguità à i raccordji à pezzi di prucessu: datu u so sapori specificu, ùn scappanu nantu à spices e marinati.
Cume deliciosu per cocchi carp?
Sazan - ricette di quale sò diverse, hè spargiate in cucina. U pezzu di carne hè un gustu duvice è ùn n'hè micca pocu nicu, chì permette u travagliu cù e diverse ricetti. Hè struiutu, frittu è furnitu tutale, cunsatte cù verdura o funghi, fassi l'ore, fate chjudi, cutlettes o ripieni per i purpi.
- I platti da carp èranu sempri l'orgogliu di i patroni. Specially revered - carp inagure. A staghjone di pezzu cù u salinu è a pepite, è imbuttatu di cipolle, nocci è graneddi di granaghju, si coccia à u fornu à 180 ° durante quasi 40 minuti.
- Hè assai sazan stewato sabiatu in u meli è a cerveza. Per questu, u pezzu hè in tagliata, cut, spremu cù a biera è di l'addevu da 40 g di meli è 800 ml d'acqua. Aggiunna carburanti è freschi è stufa freschi durante 50 minuti.
Cume a cuculla a carpitura entera in u fornu?
Sazan baked in u fornu - una di i modi più utuli è propri di pisci di coccia. Per fà u cunsigliu per esse tentu è gustu hè bisognu di uttene u papulu, è per eliminà l'odore di fangu è fassi piglià u pranzu cù savori aiutanu spices, greens è cipudine. Doppu avè i biscuttori di vacche anu da esse sbulitatu è serve fish hot - chilled ùn hè micca cusì gustoso.
Ingredients:
- sazan - 2.8 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- paprika -5 g;
- oliu - 80 g;
- pepite nera negra - 5 g;
- un manzu di diluvio - 1 pezzu;
- pepino - 1 pc.
Preparazione
- Prima di tastà per cook sazana in u fornu, l'arghjentu u pesciu.
- Rubare cun pimentu è pimenti nìvuru.
- Cumpli cù l'oliu, a cipolla è i greens.
- Pone u pezzu nantu à u fette, adornu cù pepite.
- Coperta cù una segonda foglia è coccia à 200 gradi 40 minuti.
Comu frarà una carpa in una padedda?
Carpa fritta - un pratiche nutizioso è insosuratu. Una pruduzzioni juciosa è densa di carne hè disponibile per torna in una padedda. A manera più eccevule hè di caccià a sazana in pienza. Hè a prutezzione di u pesciu da asciucà è fate ruddy è croccante. Per eliminà un odore specificu, hè necessariu di marinate parechji pesci in u zitellu di limonu.
Ingredients:
- sazan - 1,5 kg;
- ovu - 2 pezzi;
- latte - 125 ml;
- crema agria - 60 g;
- limonu - 1 pezzu;
- oliu - 80 ml;
- farina - 200 g.
Preparazione
- Piglià a sazana è tagliate a fetta.
- Prima di coccu una carpa torra, sceta u pesciu in u zucchero di limonu.
- Pienghje i ova cù farina, latte è crema agria.
- Piglia u pezzu in u pezzu è frigate in l'oliu per 5 minuti in ogni latu.
Cotal di carp
Sazan in foil in u fornu puderà trasmette u gustu di un platu autenticu Kazaku - koktal, siddu vulete cottu. U pesciu impuru corse à u cresia, sguassatu è i cinghiali. A carcassa hè apertu, per quessa, hè diventata tutta a lattica, spertu è, chì stallate nantu à u capre di vegetale, furnite in un cotalma, cù u rolu di quale u furmuleghja si gestisce in casa.
Ingredients:
- sazan - 1,5 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- brunetta - 1 pezzu;
- pepite - 1 pezzu;
- tomate - 3 pc .;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- furmagliu - 70 g;
- mayonnaise - 60 g.
Preparazione
- Prima di preparà a carpa, rinfriscà a cresta in u pesciu, sguassate l'insidi, rinsegna.
- Implantar o pesce, dà una forma flat.
- Rub l'ajonchi.
- Pudete un capu di cipudioni nantu à u pesciu, u grassu cù u mayonnaise.
- Allora, prugna è pepite.
- Sprucianu cù u furmagliu, u tomate cun u mayonnaise.
- Focu in foil per 90 minuti à 170 gradi.
Balyk da carp in casa
Balyk da a carpa ùn hè micca solu diliziu, ma ancu un bocca sana. Cù stu modu di coccia, u manghjitu hè manghjatu, licitu è conserva tutte e sustegnu utile. Per un balyk, deve esse elettu una carcenda micca menu di 5 chilò, postu chì sò assai carne in questu chì ùn hà micca u listinu di fangu. U successu di u piattu ghjate in a curretta di u cutru - i pezzi ùn deve micca più di 3 cm.
Ingredients:
- sazan - 5 kg;
- u salinu - 300 g;
- zuccaru - 80 g.
Preparazione
- Da u pezu scorri a ridge, a film, l'insidi.
- Trimate u fillete in pezzi 3 cm.
- Trimate l'abdomen along the ribs è fold.
- Prima di preparate una carpa secca, pone u pesce in capi, ogni sprudate cù u zuccaru è u sali. Situatu in u fretu sottu oppressione per 3 ghjorni.
- Rinse in acqua.
- Pute u pezzi nantu à u filamentu di nylon è a siccera di l'aire durante 2 ghjorni.
Xe da sazana - una ricetta in casa
Iddu di a carpa, malgratu l'urìggini asiatica, vinni longu u favore di i slaves. Un platu agutu di pezzi salcidu hè prestu urientale: u pesciu crudu si trottu finamente chinu è marinatu in vinutu è spezia durante 6 ore. Siccomu a ricetta usa u pesciu di river, pò esse precu in una caldera doppiu, è poi - marinatu.
Ingredients:
- filettu di carp - 550 g;
- l'acitu - 60 ml;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- pepite nera negra - 5 g;
- oliu - 120 ml;
- zuccaru - 20 g.
Preparazione
- Prima di preparà a sazana, cut the filets with strips and, bay with vinegar, mandate u friddu durante 2 ore.
- Aggiunce a cipolla, mettite è lasciate per altre 2 ore.
- Fritte i zappunti è e cuddini rimanenti.
- Add vegetale, pezzi, burru è di zuccaru à u pesciu.
- Pigliate quarchi 2 ore.
Cutlets di carp - ricetta
Furmati da a carru sò distinti da dulcezza è extravaganza strachjata. A carp d'energia di u carburante densu hè ideale per chjappi di cucina. A ricetta hè cumuni: i filetti di pisci, cipudione è patate sò in una massa homogeneia, moltu in cutlite è frittu da ogni uitu à u focu altu finu à chì una furza hè furmata.
Ingredients:
- sazan - 3 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- Piume di cipolle verde - 5 pezzi;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- oliu - 60 ml;
- farina - 80 g.
Preparazione
- Tagliate a sazana nantu à u fillete.
- Scroll the fillets, cipudine è patate in u moltu carne
- Aggiunce e cipolle di verde è u lavurino.
- Formate u cutlet, rintelu in farina è frittura in l'oliu.
O tempio di a carpa - ricetta
O tempus de a carpa hè un modu grandile per reciclarle a testa, cuda è alti - sti banni sò usati da i piscadori coperto per creà una sopra richia è ricca. Ùn si scurdanu di e pecuri è di ligumi. L'api di l'api è di a foglia vi aiutà à ridivà l'arricu di fangu è nutriscenu cù fragrances. Sì l'arechja ùn ùn hà micca zitelli, pudete furnisce un vetru di vodka à a fine.
Ingredients:
- testa, cuda è finu - 550 g;
- un munzunu di apure verde - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- Foglie - 2 pc .;
- patate - 3 pc;
- i pumati - 2 pezzi;
- vodka - 50 ml.
Preparazione
- Coglie a testa, cuda, finu è patate durante 15 minuti.
- Aggiunna laurel, ligumi è stati antipastu.
- Pneumatici durante 15 minuti.
- À a fine, pour à u voddu.
Brochette, schewers, carp
Shish kebab da carp hè distinatu da un gustu "meat" especial è, per quessa, hè specialmenti populari. Una prumuzione di un platu successu in u marinatu. U megliu modu hè di marinate a carcassa in u zùccheru di limonu. U zucchinu di l'agrumi hè più bruntu ca l'acitu, ùn ùn discu micca u gustu specificu di a carpa, ma solu portanu un sapori frescu. Pè pesce durante u tisu ùn hè micca seccu, ùn hè spessu invintatu.
Ingredients:
- steaks di carpa salvatica - 1,5 kg;
- oliu - 50 ml;
- zucchero di limonu - 40 ml;
- pepite nera negra - 5 g.
Preparazione
- Zucchini u filu di u zafranu in mantra è u zucchero di limonu durante 30 minuti.
- Stava è stanu nantu à a catra.
- Fritto per 7 minuti in ogni latu.
Cume cavallu?
Cutleti da caviarete puderete varà in u menzu di u ghjornu. U caviar hè neutru cù u gustu è esisti agunimentu. U cumplementu perfetta hè u paprika: ùn solu ùn dissenu u sapori di pisci, ma aghjunghjenu piquantità. Per fà un pezzu semplice: avete bisognu à imbulighjate u caviaru cù l'ingredienti di a pasta è fretti finu à u doratu in una padedda.
Ingredients:
- caviar sazana - 450 g;
- uovo - 1 pezzu;
- manga - 40 g;
- farina - 40 g;
- oliu - 70 ml;
- paprika - 5 g.
Preparazione
- Rinfria a cavità, sguassate u film.
- Pienu u ovu, u manghju, rump è paprika.
- Aghjunghje caviar.
- Diventa assai di a cucchia nantu à una padedda è frigia.