Molte amanti di casa sò cusì fugliale di tortellini, chì a pasta troppita prestata pò cumprà in ogni tenda avà è ghjittatu in u locu. È in u casu di una visita inespettativa di l'amici, tuttu chiddu chì deve esse fattu per a robba casera hè solu un stuffing. Cunstaglie stessu è dumandate à bocca, pezzi ruddy e crispy!
Ricetta per un tufo di bocca aperta cù funghi è u furmagliu
Ingredients:
- a flaky di massa - 350 g;
- champignons (fresh) - 250 g;
- Ricotta - 150 g;
- uova - 2 piezzu;
- ovu di uovo - 1 parte;
- oil of sunflower - 4 tbsp. spese;
- mustarda - 2 cullenette;
- spinach - 175 g;
- cipudine verde - 2 pc .;
- noce moscata (terra) - 1/4 tsp spoon;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
U picculu muscatale chjappu in quartieri è fritte in una taverna calda fughjita finu à u doratu. Aggiuncenu mustarda , trasfurmà è sguassate da u calore. Mentre chì i funghi sò crescenu, fighjemu a prova. Scorciàmosni in un capu finu è infuriu a furminata furmata. U cutteri superfluose, pierce u pastellu in parechji posti cù una furcedda è mandi à un incruciutu à 200 gradi per 15 minuti.
Intantu, un mezcladoru batte l'ova di ricotta (pudarete sustituisce u casgiu casu, ùn serà micca menu delicious) in una massa cumula. Mettite cù mushrooms. L'espinach è a cipressi di primavera sò sbagliati, secchi è siccati cù straws. Connettu i greens cun u primu embiu, salitu, stagione cù spices è mette in a forma cù u cake ready-made. Liviu ligeramente a superficia. Sperate i lati di a pasta cù l'uvaghja di foglie battu. Pudemu u nostru pastellu in u fornu per altri 20 minuti, marrone.
Pasta, pasta, con, funghi, pollo, patate
Ingredients:
- a flaky di massa - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- fillet di pollo - 2 piezzu;
- champignons (fresh) - 400 g;
- patate - 4 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
I pumati per omegliu omucciate un uniforme, puliti è fretu nantu à un grossu rossu. U filettu di pollo hè ancu cucitu finu à prestu in acqua salitu, poi friquè è ghjunghjenu in cubicelli. In una padedda, frégate a pezza a cipolla finamente picada prima, aghjunghje u champignoni chopped in i pate è stufa finu à chì tutte u liquid chì separa. Ùn vi scurdate di salinu è pimentu. Champignons mixed with pollo e patate. U riposu hè prontu, ora hè à a prova.
Divide in 2 parte inugee. Un grande scogghiu à u capu per chì a pasta addossu nantu à a riva di a rachetata, è più chjucu era solu a taglia. Scudamu a capa più chjesa di a panettore di furata, fasciata di u pergamì, imtene u stuffing.
Coperta a cima cun una seconda lattice di massa e curinga currettamente in i canteri. Coperapperemu u piezzu cù un ovu liatu cù un patevule è aghjunghje per ùn avellu inzucatu assai, parechje volte in una forchetta. Mandemu à un incestu prechevule à 200 gradi. Una volta blush, pudete piglià, perchè u rimplamentu di sta pastela ùn hè stata originale micca cruda.