Omosciutu in testi - un platu chì combina perfettamenti a simplicità di a cucina è un gustu riisciutu, chì hè difficiule d'acquistà, frittura, stufa classic o fugliale in a forma di solitu. In questu casu, u "magicu" pote, chì cambia a caratteristiche di u pranzu è dà un gustu spéciale, atti.
Comu coceranu un rostu in un pezzu?
Fritte deliciosu in tineddi pò esse cugliulatu in modu diffirenti. Oghje varieghja a cumpusizioni di l'ingredienti principali è supplementu, pudete piglià e cose di e nutizie è nutritiva di e nutizie novu qualità.
- Cum'è una basa di carni, l'usu di porcu, carne, cibo, poultry, cunello, pesce.
- A cumpusizioni vegetale pò esse lacuna è includenu sola patate, cipudula è zucca. À a voluntarìa, u pane hè complementatu cù pumati, dolce pumbu bulgara, fagioli, piddus.
- Sicondu a ricetta, i ingredienti sò colpi in un pagliaru frescu o un pappagallou in l'oliu in una padedda.
Arrosto in una pignatta casera
Oposci in casu in testi in u fornu hè preparatu da ogni carne cù l'aghjunzione di un vegetale trivial. U cut meat is pre-marinatu cù l'agghiuncinu di salutti, spezie, zucca di limonu è u sali. U calchinu in questu casu hè permessu di esse rimpiazzatu da u latti, chì ammendarà u gustu di l'alimentu prestitu.
Ingredients:
- carne - 600 g;
- patate - 8 pezzi;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- agliu - 4 denti;
- Calchinu - 200 ml;
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- u salinu, u pappaghju, la rosula, a mantra, u zucchero di limonu.
Preparazione
- A carne hè in tagliata, marinatu durante una ora.
- Dice i patate, cipudine è carotta, frette cù alternativu in l'oliu.
- Pettite l'ingredienti in tagliu nantu à i testi, cundiscenu à u gustu.
- U brattu hè sboccu cù a crema agria, sal, pepite, spedinu di i cuntenenu.
- Coperta i vascii cù tàvule è putate in un fornu friddu, chì hè vultatu è agitu à 200 gradi.
- Doppu 1,5 ore, u rottu à e cibo cù a crema agria hè pronta.
Prugnole arrustu in teste
Delicious roast in tappelli in u fornu serà capaz di cocilu da carne di maiale cù l'aghjunzione di u pumadoru. A carne pre-friture cù l'aghjunzione di cipudioni, è l'ingredienti rifinituri sò stati in forma fresca. Se vulete, 15 minuti prima di a fine di a coccia, pudete aghjunghjite furmagliu rossu à ognunu.
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- i pumati - 2 pc .;
- agliu - 3-4 denti;
- Calchinu - 200 ml;
- mayonnaise o crema agria - 6 tbsp. spese;
- u salinu, u pagliu, la rosula, l'oliu.
Preparazione
- Cerchi fritte cù l'aghjunzione di cipudioni.
- Fate a patata è i pumati.
- Pusere cuscini, carne è di pumati in e macchi, podsalivaya è cundimentu à u gustu.
- Pour in brou, aghjunghje una culloca di crema agria.
- Chì ch'hè roaste cù patata in tanti 70-80 minuti à 200 gradi.
Vettemoiselle in tazzi
Riccu è fragrant seranu insemu à pruprietà cù e carne è verdura, se tene u bagnu cum'è un compunente di basa. Un aranciu addiziale darà u pezzu búlgaro, è l'aghjettivu di u focussu di chili, u nùmeru di quale hè stabilitu à tastà. Invece di un pappu friddu in u putu pò piglià in lati.
Ingredients:
- vè - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- i pumati - 2 pc .;
- Pezzaru bundle è chili - 1 pc.;
- i guergani frozen - 150 g;
- agliu - 3-4 denti;
- u salinu, u pagliu, la rosula, l'oliu.
Preparazione
- Aghjunghjite a carne è e verdura, frette in oliu finu à u rubustu.
- Pone i ingredienti in una pignatta, aghjunghje i chini, l'agliu è u caloru.
- Fate u cuntenutu cù 2/3 d'acqua, coperta i vetbi cù un tinte.
- Preparate l'ase nantu à i macellati cù a carne à 180 ° di 2-2,5 ore, o finu à chì a carne hè pronta, è aghjunghje l'acqua calde quandu.
Arrosto in cibo cù mushrooms
E asciare cù e funghi in tineddi pò esse chjucu cù qualcosa carne, ma di a so carne hè più preferita. S'ellu hè pussìbule di rimpiazzà e funghi cù fuddi di u foresta, deve esse usatu. Quandu si friece u fungo, l'agliu hè aghjuntu à a fine di u prucessu, siddu vulete, è aghjunghje cù l'arbeji secchi.
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- patate - 800 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- champignons - 400 g;
- agliu - 2 denti;
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- u salinu, l'arbe, laurel, caldu, oliu.
Preparazione
- Carne rostu finu à u rubio, dispostu nantu à i testi.
- Sussu, rotolo, funghi cù l'agliu, è fritterà di carotta è cipudine.
- U capiddu dopu si stende cù patate, fille è crema agria.
- Staggiani u rostu in e macchi cù carne è mushrooms, aghjunghje u caldu, laurel è cocilu à 200 gradi 1 ora.
Arrosto in caldi cù pollulu è patate
A modu più veloce per cocchi un rosticcu cù puddastru in pote. Sì pratice a patata chì fate oghje di a mezza coccia, affissante ind'è un furnu friddu ùn da micca più di a meza ora. À u listessu tempu, u tempu di coccu serà sparitu agghiuncendu ingredienti calde a l'olla è aghjunghje à u calzu in frettu.
Ingredients:
- fillet di pollo - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- champignons - 400 g;
- agliu - 6 denti;
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- Italian herbs - 1 cullea;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pappelmo, la brocca, u brou, l'oliu.
Preparazione
- Chop the chicken fillet, marinate per 1 ora cù l'agghiuncinu di pepite, u salinu, u mayonnaise è l'agliu (2 denti), dopu in cafè in l'oliu.
- Fritte patate, zucca è mushrooms cù cipudine.
- Scambià i ingredienti in bore, savore d'arbe, sal, pepite.
- Aggiuncenu a crema agria, caldu è laurel.
- Preparate l'ase nantu à i pomi cù u pudè in u forno per 30 minuti.
Arrosto con prunes in e valdi
Cù nimu d'aromu incomparabile è un gustu assurdu chì pò assicurà rossu in macchi in u fornu cù prugne. U cumpagnu di carne si pò esse carne di maiale, cibo o chicken. Quandu s'utilice a vigna, u tempu di furmulaghju è a quantità di u liquidu aghju cresciute, è cun u pollo hè ridduzzione.
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- patate - 900 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- Pruni - 12 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- mayonnaise - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pappelmo, la brocca, u brou, l'oliu.
Preparazione
- Fritto, carne, cipolla, cù, zucca, taglio, patate.
- Pudemu l'ingredienti in valdi, aghjustanu prunes, alli, condimenti è mayonnaise.
- Aggiuncenu u calchinu è coccia u rottu in e macchi in 200 gradi per 1 ora.
Asciuto di turchinu in tineddi
Coghina nantu à i raccordji di a ricetta seguente, u pezzu rossu à i macinati in u fornu serà felice cù una paleta multitùtacula di paladinu è un fragnu straziali. A carica affumicata, impregnated cù zucchieri di ligumi è prune, è patati frianti cù l'arbezza lucali di i pumati creanu una extravaganza inescuvata di u gustu.
Ingredients:
- turcu - 600 g;
- patate - 800 g;
- porra è carotta - 1 pc.;
- Pruni è cherry - 12 pezzi;
- agliu - 6 denti;
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- u salinu, pepite, larinque, caldo, oliu, verbe.
Preparazione
- In u pezzu di l'oliu turchinu è a caruta, misi in tineddi.
- Aghjunghjite u peccatu, u cirare, a patata, a ciliegia, l'agliu è a splutazioni.
- Cumplena ogni vaso cun un cuppullu di caldu, aghjunghjene a crema agria, verbe.
- Chì u rostu in u pomezza à 200 gradi per 1 ora.
Pane di un cunello in un pezzu
U riti rossi è utili di un cunello cù patate in un pezzu pò esse include in a dieta cù dieti o in a carta di sustinienziuli alimentarii. I cumpunenti in stu casu ùn sò micca frittu, chì hà un effettu benefizièghjanu nantu à e caratteristiche di l'alimentu prontu. Hè preferibile a separazione preliminarzia di a carne di u rabbit da l'osse.
Ingredients:
- rabbit - 700 g;
- patate - 900 g;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- agliu - 3 denti;
- mushrooms - 200 g;
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- sal, laurel, caldo, erbe.
Preparazione
- In i tineddi ci stanu i capanni di patate, funghi, cipolle, carne è zucca.
- Ogni chjude hè spartu, è nantu à l'aghjunghjenu l'agliu, foglie è latte.
- Aggiuncenu u calchinu, aghjunghje una cuchja di crema agria.
- Mandate i macellati à cocchi à 200 gradi 1 ora.
Stir-fry in pots
A ricetta per arrustà in un pezzu in u fornu in una manera rustica acquistenu un gustu particulari cù l'aghjunghjenu i prugne è u furmagliu, chì sò sbuchjati cù l'alimentu in u stadiu finali di furnita. U so zucchju particularmente licurosu è dilituiu si sarete un cùaddu chì ùn hè micca necessariu un trattu longu di calore è hà u gustu più gustoso.
Ingredients:
- porcu - 600 g;
- patate - 800 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- i pumati - 3-4 pizzuddi;
- agliu - 4 denti;
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- furmagliu dura - 150 g;
- u salinu, pepite, laurel, spizzi, calzu, oliu.
Preparazione
- Pozzu cullà e fette in fascioli.
- Puderaghju a cugliera cù e pastori è patate, chì cundisceranu i so attraversi à gusti cù u salinu, u pepite, spices.
- L'ultimi setti i pumati, a crema agria è di laurel cun l'agliu.
- Aggiunate 0,5 tazzi di calore è fassi u cuntenenu in u fornu.
- Dopu à 40 minuti, scuzzulate a platina cù u furmagliu è aghjunghjela durante 10-15 minuti.
Accolta rossu in teste in u fornu
L'agnellu arrostu in teste, per regula, hè preparatu cù l'aghjunzione di una parte impressionanti di verdura: coriandro, taglioli, basilica, aneto è varii condimenti. Questu manera hè stata a neutralizà u gustu specificu di a carne utilizata, chì pò ancu esse in marinatu in u vinu seccu.
Ingredients:
- agnellu - 600 g;
- patate - 600 g;
- caramelle è i prugne - 200 g;
- porru è carotta - 2 pc .;
- mushrooms - 150 g;
- agliu - 6-8 denti;
- greens - 2 mannelli;
- coriander è lupu-suneli - 1 cullera;
- u salinu, u pappelmo, la brocca, u brou, l'oliu.
Preparazione
- Cut lamb, frittura, putu in netteridi.
- Allora mannanu zucca, porra, mushrooms è calabricula, pate e patate è pumati.
- Ùn vi scurdate di capace di ogni coghju cun saline, pepite, erbe, spice è alli.
- Aggiuncenu u calchinu, preparanu l'alimentazione à 180 ° durante 2 ori.
Pesce rossu in teste
A ricetta per quelli chì rispettu si riferisce à i platti di pisci. Per fà u cicculata, pudete piglià pesce biancu o salmon fillets. Enrich the paleta di u paladinu sarà, espansione a distribuzione di vegetale agghiuncennu l'apicultori o raffia chjaru, è sustituì una fugliale di purcuna di cipolla.
Ingredients:
- filetti di pisci - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- Caldue o acqua - 600 ml;
- u salinu, u pepite, spices, laurel, oliu.
Preparazione
- In i tineddi, metteci zappagini cun cipolle, patate è pisci in capasti, spertu cù salitu, pepite è spezii.
- Da quì sopra laurel, nantu à una cuchita di crema agria.
- Aggiunta à ognunu di pate.
- Preparate a rostidda cù i pesci è e patate in tanti 40-50 minuti à 200 gradi.
Suggerimenti in pate e carni piccati
Preparatei fritte diliziosi cù carne piccata, pre-furmatu da ella à volta picculi mandoletta. Ancu in una rapprisintazioni laconica, u pranzu culpisce assai un sapori, è incù l'aghjunzione di furmagliu furmatu è u pumelu dolce búlgaro cunforma una veru maestru culinariu.
Ingredients:
- forcemeat - 600 g;
- uovo - 1 pezzu;
- patate - 1 kg;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- furmagliu pruduttu - 300 g;
- latte è acqua - 120 mlitu;
- u salinu, u pepite, spices, laurel, oliu.
Preparazione
- In u mince, aghjunghjenu l'ovu, a cipolla, u salinu, a pepite, mettite è rulline e purpi di castagne.
- A pezza è fritte cù patate è cipolle cù e zucca.
- Pettite l'ingredienti in safferedi, aghjunghje à ognunu à u gustu.
- Aghjunghjite a mezclaine di l'acqua è u latte, u furmagliu friddo.
- Preparate a rosturnata in tazzi cù carne è patate à 180 ° è 40 minuti
Suggerimenti in tineddi caccia i zuccheri
Per i ventilatori di i prudutti di salchicherie, u ristorante più diliziu in u pignate hè quellu chì hè statu cù caccia i salsicce. Puderanu puru friquintate in una padedda d'oliu per un gustu satuatu è fragranza. Cumplementu harmoniu a paleta in stu casu, raffinatu dura o furmagliu pruduttu.
Ingredients:
- caccia i salsicce - 600 g;
- patate - 1 kg;
- cipudine è carotta - 2 pc .;
- agliu - 4 denti;
- salsa di tomate - 6 tbsp. spese;
- Calchinu è acqua - 3 cups;
- furmagliu - 200 g;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Fritte a cipolle cù e zucca in l'oliu, cunfondenu cù patate, fette tagliatelle è l'agliu.
- Pudete a massa in tineddi, aghjunghjenu u pane, condimenti, calde.
- Preparate durante 40 minuti à 200 gradi.
- Oculta i tetani, aghjunghjite u furmagliu maltu è rinvià i barche à u discu duranti 15 minuti.