Malgradu u fattu chì l'esirgimentu ùn hè micca solu assai, u tempu chì avà ùn hà spessu usatu cù i ghjorni di sole, solu pensatu à rilassate cù a vostra famiglia in u paese è cocchi un gustu di u schish-kebab. Inoltre, u dispramentu ùn hè micca necessariu, perchè ci hè una cunning domestica, chì vi permette di fà un fragile usichinu è fragante in u vostru furnitu cun un pianu di tri-litre. Hè nantu à sta culanza di vita chì avemu da parlà in e ricette.
Shish kebab in a jar - una ricetta inusual
Ingredients:
- Tagliatelle - 1,2 kg;
- pepino dulce - 210 g;
- cipolla - 210 g;
- oliu d'oliva o oli vegetale - 240 ml;
- zucchero di limonu - 120 ml;
- l'agliuta - 4 pc .;
- Foglia di laurel - 2 pezzi;
- un manzu di aneta verde.
Preparazione
Dopu a limping beef filet da u filmu, u cutellu in cubbi cun una banda di 2,5-3 cm. Ogni cunti di cipini hè struitu cù una tesone di carta è posa in un vetretti o un pappagallo ceramica. Capisce a mantega cun u zitellu di limonu (o vinegar naturali) in una emulsione uniforme. Pascia l'agliu per a stampa è a cunfani cù e mani. I ingredienti preparati crescenu cù a base di u limonu d'oliu, aghjunghjenu i verbi di l'aneto è un bonu pezzu di u sali di u mare. Cuntene u bagnu cù u marinale resultanti, coperta i pratici cù a carne è lasciate in a frigorifera per 6-12 ore.
A meza ora prima di coccia di u schish kebab in u bancu, sullie e schife di lignu in l'acqua, perch'elli ùn si puderanu micca scundiscenu in u fornu. Tagliate u piment e cipudine, è stringe i verdura in i scoglii in turni cù a carri. A parte di u marinade chì devendenu u misgiu u schish kebab fora, poni u schelbante in un frasco frittu è in u fretu friddu. L'ultimu u mumentu hè assai impurtante quandu veni à preparà un kumbabis in un pomo in u fornu: pò esse brusgiate in un furnu incalfatu, cum'è una pudiata pò espresione rápidamente immediatament dopu a culazioni è finita, questu hè chì u bancu hè calanzatu a 220 ° С ind'i direttamente in u fornu, minuti, è da quì àutri 10 minuti dopu aduprà u schish kebab in u fornu cù a porta aperta. I primi 20 minuti di coglie u collu di u bastone d'esse coperto cù foil, ma dopu un pezzu di u tempu, u pezzu pò esse eliminatu per evaporà l'humitate eccessiva, è a carrica hè brùduli.
Aziunziunale ponu in u fornu una cicadura di fume, perchè a carica cippata in l'aromu di a fucile.
Shish kebab da carne di maiale in can - ricetta
Ingredients:
- porcu - 800 g;
- menta secca - 4 g;
- Orggie secre - 4 g;
- ghjucu di 1 limonu;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- l'agliuta - 2 pc .;
- l'acitu di vinu russu - 15 ml.
Preparazione
Prima di coccu un sacchibiu in un latte, a carne sarà marinatu. Questu hè simplice simplice: u porcu in tagliatchi assai e mette in un vetru di vetru. Spruvuleghjanu a carne cù e stagni secche, aghjunghje l'agliu, passava per a stampa, un pocu vinegar è fremenu tutti i zuttati cù u ziddu di limonu. Abbandunate a carne à marinate per almenu una ora, è preferibule da a notte. A mezzo l'ore prima di a preparazione, trasiri a schiera in acqua fridda, è dopu stringe nantu à e porcu, è poveru in u quadru. U colpu di a pute hè cupartu cun foil è colpi in un fornu friddu. Doppu avè l'aghjustatu a temperatura à 200 ° C, addiscì à u schish kebab durante 25 minuti sottu a lametta, è dopu 15 minuti senza ellu. Pigliate u latru pocu prima di eliminà, allughjà a porta di l'ucede da 10 minuti.
Cumu hè una recipiente griego pork shish kebab, u megliu sirve carne cù insalata di verdura, zucchero di trizu è zucchero tzatzik basatu in iogurt o crema agria.
Chicken shish kebab in a ancu ponu esse preparatu incunente à a basa l'aromi da sta ricetta, anchi si sianu ch'hè bœuf - 25 minuti in lignu di 40.