Ci sò assai ricette per preparà pancakes fettas. Questu apertu hè perfetta per ogni tavola è certamenti ghjunghjite à tutti i posti. Sugnu sugettu oghje sparisce assai farinni farinati e zuccheri, imbruttati da i funghi è u pollulu.
Pancakes with mushrooms, pollame è cheese
Ingredients:
Per pancakes:
- acqua - 200 ml;
- latte - 200 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 150 g;
- pezza di pezza - pinch.
Per u riposu:
- fillet di pollo - 300 g;
- bulb - 1 pezzu;
- furmagliu - 200 g;
- crema agria 150 ml.
Preparazione
Scupremu cusì per fà farina cù fuddi è di pollo. Fremenu u lattice fretu cù l'acqua furiosa, aghjunghje l'ovu, un pocu di sal, zuccaru è mischjanu bè. Pudemu a pocu à pocu à a farina tamanta, pate e furmagliu in un oliu vegetale. Scumpete in tuttu cù u batatu finu à u lettu è frittura di pancetti in una piccula fritta bagnata.
Dopu, turnammo à a preparazione di u rimplamentu: u filettariu di pullastru hè lavatu, seccu è tagliatu in pezzi petite. U funghi sò trasfurmati è fugliate finamente. A cipolle si sò puliti è tritonati in cubi, è u furmagliu hè strufinatu nantu à un grossneru gruzzo.
Dopu piglià a padedda, pour un oliu d'oliu è passanu prima à pate cunsulazione. Allora aghjunghjenu i funghi, u pollame è frittile in tutte 15 minuti, affirmendu occasioni. Aghjustate, mette a meza di u furmagliu gratu, aghjunghje salate à u gustu, pepite è cunglite bè.
À a punta di a frittata, fate u farfettu prestu, impruvementu intruduviu, trasfiriu a mezzu è furmettenu u cupartu. Cusì, aghjustemu tutti i nostri pancetti, è ci apprinsenu in u baking dish, fassi a cima cù a crema agria, spucche a furmenta u furmagliu è fremenu in un forno forte durante 25 minuti. Hè tuttu, panacées stuffed con pollo è mushrooms, pronto!
Pancakes with mushrooms and chicken
Ingredients:
Per a prova:
- latte di latti grassu - 500 ml;
- acqua 100 ml;
- Oliu vegetale - 5 tbsp. spese;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- ovu - 3 tunniddati;
- farina - 2.5 tbsp.
Per u riposu:
- Fresh mushrooms - 500 g;
- spices;
- cipolle verde;
- fillet di pollo - 250 g;
- bulb - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- crema agria - 200 ml;
- frischi aromi - 1 mannatu.
Preparazione
Allora, prima, preparanu cun voi una pasta diliziosa per pancakes. Per fà questu, pigliate a tazzuletta, fate l'olu in quì, fate u zuccheru è piacerebbe bisognu davanti à a furmazione di scuma. Allora sviluppau gradualmenti, valdi in a farina è valdi in u latte di grassu. Cusì, avemu unduzmente tuttu ciò chì ùn sò micca lumps. A pasta ùn devi essa più liquida! À a fine, aghjunghje l'acqua calenta è lasciate a pasta durante 15 minuti.
Prima di frutcire u pancetta, pour un oliu vegetale chjaru nantu à a panetta, calienta è fremuto panache da dui albiti à un colore di doratu.
Dopu à questu, andate à a preparazione di u rimplamentu: pulemu a cipolla, pezziunatu finamente è cambviassi per un pezzu in acqua fredda. U filettu di Chicken hè struitu, frittu in un oliu di girasole, aghjunghje cipudioni è spertu tutte u so ghjornu finu à prestu. U funghi sò chjusi
Dopu piglià una pancetta, in a media, avemu spartutu un pocu di u farfantarinu, racughjanu i viti, facemu un bagu è l'attaccà da quì sopra una cipressione bianca. Allora, venite cù tutti i pancakes è serve l'snack originale nantu à a tavula!