Invece di u casu di solidu di cecciu, pudete cercate un vaso di confiture cunchi dolce insolite. A diversità di cunfettu, u cunfettu hè una croce trà marmellata è marmellata, hà una cunsistenza chesa e un gustu è culore fermu. Questa hè una scelta bona, micca solu com'è un trattatu indipindentu, ma ancu com'è un rimplamentu per fugliale è cumpricate i vostri postre preferiti.
Confiture de cherries - una ricetta per l'invernu
Ciliegia cuntene assai pectin, ma hè ancu micca abbastanza per ottene a densità durevule. Per questu scopu, u pultu di pectina o una alternazione più largamente disponibile, a gelatina, pò aghjunghje à u cunfettu.
Ingredients:
- cherry - 440 g;
- Gelatina - 1 ½ TSP;
- zuccaru - 155 g;
- bastonu di cinnamon;
- limonu - 1 pezzu;
- acqua 85 ml.
Preparazione
Sè decide di fà un cunfettu dolce, avete da passà un pocu tempu prima di ridivà. Sguassa cù cura di tutti l'ossi è ùn pruvate micca dà a carne, pozzate e boli in pezzi esamelati, pour u zuccheru, splash acqua, aghjunghjenu zucchero di limonu cù scossa, è à a fine si mette un bastone di canna. Piacà i pranzi cù u dolce cheri nantu à u focu è dopu à l'ebbulenza di u liquidu, reduce u calore. Coglie u confiture per quasi 20 minuti, poi poveru in i granuli di gelatina è seguità a coccia, è muzzianu finu à chì a gelatina ùn hè micca dispensata. Pour el confiture di cherry con gelatina in un vasu di sterile è u roll per almacenamiento.
Cunfina dulce dulce dulce - ricetta
Una alternativa à a gelatina hè a pectina, chì pò esse truvata in alcuni cunfisaria in a forma di politu o liquidu.
Ingredients:
- ciliegia - 1,8 kg;
- zuccaru - 1,8 kg;
- pectin - 2 tsp;
- àiu cítricu - 2 tsp.
- acqua - 340 ml.
Preparazione
Prima di preparà un cunfettu dolce, preparanu e latte,
Eliminate a petra da u pecciole è poni in tazzi con esmalte cù alternanza cù u zuccaru, capelli. Lasciate e boli per fà u zuccaru in tutta a notte. Se u ghjocu ùn hè micca abbastanza, poi splash the water before starting the cooking. Piacà i pratici nantu à u focu, fervente a boiling, pour u pectin è lasciate à cocinerà finu à grassu. Allura aghjunghjite l'acidu citrico. Dopu dissolvi u dissiccatu à l'acidu, sguassate u cunfettu da u focu, pour u fugliale prestu prestu è pudete pudè. Lasciate u pruduttu per almacenà solu dopu chì i cuntenenu sò stati frigorizzati.