U tempu ideale per pettine di conserve - a fine di u lugliu, quandu u rancho hè un fruttu cù u fruttu ghjustu, capaci di imbullarà a salsa di salmuni. More details on various ways of harvesting cucumber salciamente ligame in una salmuera instantamu avemu dettu in stu materiu.
Poghjenu salitu in salamander - ricetta
Prima di inizià a preparazione, assicuratevi chì avete sceglie u pitture in u lettu, idealmentu i culturi sò chjucchi, pimply, crispy è thin. Tutte culleghi sò circa apprussimatamente a stessa talla (perciò sò salati a più uniformi), uniformi ricca in culore verde è senza amarezza.
Pudarà attentà à a qualità di l'acqua, in cuntrastu cù l'abituari cucchi in pezzi, a qualità di l'acqua quì hè influenza direttamente a qualità di u buchu.
Ingredients:
- Pepini - 2,6 kg;
- agliu - 1/2 testa;
- Parigulieri - 4 piezzu;
- pappante fragante (piu) - 2 tsp.
- oghje - 20 pc .;
- salinu - 155 g.
Preparazione
Prima di pudè caldu prestu cucchie chjucchini saliti in salata, averebbe definitu à imbiancà. A pre-soaking aghjunghje cucumber à l'elasticità è di crunchiness. Pienu i pepini priparatu cù l'acqua fridda, lasciate per un paru d'oghji, è da puderà pruvene l'addevu.
Chop l'agliu è frasca i foglie di u currantu per dà u so sapori massimi. Scrivite a meza l'agliu, grosu, pepite è umbrella aneta à u fondu di u pezzu esamelatu. Cù cù a mità di i cucuzzuli è ripite i stati novamente. Preparate a salùne à diluting the salt in hot water. Pour quiste brine di u pane, copre è si lasciate sottu a pressa per un ghjornu.
Prugnoli cruji di salitu in salmuni
Sì cun passione ùn pò micca stallà un ghjornu sanu per coglie ligumi saliti lucali, puderà utilizà sta ricetta espressione. Ùn si usa salute in a so forma classica, i pepini sò stati manteni in una cuncentrazione di u zuccaru di limonu, u pettine è u sali.
A più veloce di salatura aghjà u fruttu di fruttu in pezzi, cusì u pickle cuntenarà direttamente a pulp.
Ingredients:
- pepino - 1,2 kg;
- pipi di pepite - 4-5 pezzi;
- limonu - 1 pezzu;
- zuccaru - 10 g;
- u salinu - 35 g;
- zucchetti di aneto - 8-10 pz.
Preparazione
Se tenete una ora extra di u tempu, aduprate da u so cucullamentu in tutti l'acqua fredda.
Preparate una mistura seca di sal, zuccheru è pimenta, grinding the ingredients in un morteiro. Eliminate u zuccaru di i limoni è strincia u zuccu. Ticcicà tutti i pepini cù u liceu di u cuteddu o da a listenza, perchè u fruttu hè split. Trimate tutti i ciuvelli in mezora è aghjunghje cù una mischju di spezia, u zitellu di cítricos è scontru. In sopra sprinkle yet 20 grammi di salinu è fate u greens di l'aneto. Trascendu i cucitti per mezzosa o una ora, è poi avà cun tessili per ridivanu di a sal resto di a superficia. U pepino salitu in u salitu in u salto prestu.
Una manera ràpida di preparalli pezimi salati in salmuni
Ingredients:
- Pepinius - 1,1 kg;
- agliu - 4 denti;
- salinu - 25 g;
- verbi di sceglienu (grolini, rossi , ananas, etc.).
Preparazione
Divide cada uno di i pepini lavori in mezzu, pusonu e mette in una sacchita. In u stupa, fremu i denti d'agliu cù u salinu è ancu mandate u paste in u pacatu. Pigliate i greensi scelti è u metti à u restu di i ingredienti. Eppo alluntanatu u pacatu, agitava cù e cose da ogni migliori. Dejenu cucumari sottu a stampa in a frigorifera per una ora o più, è poi pigliate u sample.