Mulberry o mulberry - carpuscola, zucchina bacca cù un gustu dolce è un sapori pronunzianu. Hè, cum'è i frutti di u veranu, hè riccu in vitamini è traccia elementi, necessariu per u nostru corpu, solu à l'estiu, durante a so maturazione, ma dinò l'annu sanu.
U Melitalizi da e raghji di furufu hè una variante eccezziunale di vitamina spina per l'inguernu, è si aghjunghje limonu o aranciu, vi riceve un gustu piquante maravigliu è hà duoppu l'usu, perchè sò longu avemu cunnisciutu di e pruprietà utili di i citrati.
Inoltre, l'usu di u limonu in a preparazione di marmellata da a moru replica a necessariu in a versione clàssica di a ricetta per l'acidu citruricu.
Marmellata cù menta di limone - ricetta
Ingredients:
- mulberry - 1 kg;
- granulu di zuccaru - 700 g;
- limonu - 1/2 pc.
Preparazione
Rinsed in acqua fridda, i frutti di u foglie sò permessi di drenu, è i tocca à i pezzi bisognu, sò stati durmendu cù u zuccheru è si ponu ore à dui o trè ore per ae isolà u zucchero. Puderete aghjunghje a mezza scorcia incisa, sbuchjata di u limonu è u mette nantu à a stufa. Preheat to a boil, boil, stirring occasionally, quinze minuti, è dete frisse. Poi torna torna à foglia, fate un altru vinti minuti, fate un pocu, pour più di i fraschi sterili è cap i capeddi. Ci putemu in un locu friddu è scuru.
Bianco, muffins, marmellate, limone, arancia
Ingredients:
- mulberry - 4 kg;
- granulu di zuccaru - 1,5 kg;
- limonu - 200 g;
- orange - 200 g.
Preparazione
A mulberry lavanda è secca hè colata in un containeru adattatu. Oranges è limoni, cut in small pieces, sughjendu in a presenza di l'osse, è aghjunghje à e zuffi. Cumplrendu in dormu, cù u zuccheru è a licenza à u ghjocu à circa trè ore. Allora pigliate a massa à fogghi nantu à u focu altu, è coccia, ritendu u focu à un minimu, stirring occasionale, una ora. Se necessariu, rinfriscà a scuma formata durante a coccia. Pratu
Ammucera deliciosa da u mulinu biancu cù limonu è aranciu hè guardatu in un locu scuru è preferibbilmente genovore.
Pudete ancu preparalli cunfitturi cù limone è aranciu da varietà di foglie scura, ma l'ugguite di zuccaru in stu casu duverà esse ligatu in più. Dopu tuttu, una mulura bianca hè normale più dolci ca una mulberry negra. Ma quarchi cosa hè l'altra volta, perchè sempre deve avè sempre avè individuallye per determinà l'ugata di zuccaru necessariu per fà alcuni.