Ammuzzu d'alberochi cun limone hè un gustu diliziosu chì vi ricurdavanu nantu à l'inniani di l'invernu friddi nantu à un veru stanu assulanatu. Hè preparatu da facilmente è ùn ne micca bisognu di capacità spicciali è capacità. Scuprite puru per voi stessu!
Ricetta per confiture d'albitzo cù limonu
Ingredients:
- zuccaru - 1,5 kg;
- alberghiera - 1 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- acqua - 200 ml.
Preparazione
Scorciàremi alloghji, pigliate e petre, pusendu in una pienza è caghjà cù un zitellu di zuccaru. Vulete sguassate i platti per 8 ori in un locu frescu, è sughjate per sguentu u zuccaru secredu in un pezzu separatu. Aggiuncenu l'acqua à u vintu u zuccaru restante. Si mischjà tuttu ciò chì à u calore. Coglie un boulu fugliu per 5 minuti, è insistite 15 minuti. Dopu questu, filtre a massa. A mezzo di l'albitichi sò speddi sardine calda è puliti a 6 ori in un locu friddu. Allora caldu è coccianu, sguassate a scuma per 5 minuti. Avà pozzu fugliate di marmottu di albicanu per friddà, aghjunghje u limonu, cutatu in pezzi petite, è torna scaldate à foglie. Dopu à 20 minuti, mette a massa in frasi secchi è rotolo. Turnate in giru, avvolta è intrattenimentu.
Jam from apricots with limone
Ingredients:
- alberghiera - 1 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- zuccaru - 500 g;
- pustule en cinnamale - per degnu.
Preparazione
L'aranciu sò lavati, fossi l'asseccu è caccià i fossi. Amparemu u fruttu in una puchina, sughjò cun l'azucarera, mette nantu à u focu è, dopu à vapeur, reduce a flame. Chì Cook da 20 minuti, stirring è tene da a scuma. In fine, aghjunghje a canna à u cinnamonu è u limone, finamente chopped with zest. Zucchierte 5 minuti, è poi cunfitturi di l'albiteri cù u limonu è serve pè tè o rollu per l'inguernu, sparghje nantu à i vaccini.
Cunfittinu di alberole cun amanduli è limonu
Ingredients:
- alberghiera - 1 kg;
- limonu - 1 pezzu;
- zuccaru - 800 g;
- amanduli - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Da l'alberti, pigghianu i petri, avemu copre u fruttu cù u zuccheru è u zucchero di limonu. Agghiari beni e rinfriscà a cecchetta in un locu novu. U ghjornu dopu mandemu i platti à u focu è cocerà finu à chì i cristiani anu dissolute. Allora puderebbe minimu a temperatura è pesa a marmella per una ora, afficheta. Dopu quì, sguassate u panu da u pianu, fretce u cuntenutu è fate torna. Repetite a prucedura di parechji volte è à a fini finale tira i petali d'amanduli. I prutezza diliziosi ch'è no ghjornu nantu à i pisticci, avemu assicurati cù tagliolini è si lasciate per friddà.