Prugghioli di u salmuitu in modu friddu hà una quantità di vantaghji nantu à ricette altre ricette di spazii. Questu hè un veru truveru per quelli chì amanu verdura vittime. E ogni mistress vi serà cuntentu cù u fattu chì stu modu ùn manca senza sterilizazione, chì hè particularmente impurtante in a stagione caloria.
Prugghioli di u salmuitu in modu friddu per l'inguernu
Prugne in salamuni in modu friddu - ùn hè micca cumplettu in tuttu, invece, à u cuntrariu. Ma à u stessu tempu un pocu cunniscenze è e cumpetenze sò indispensabile. I raccoltaje presentate davanti avarà da aiutà à preparà e vedi capricci senzul è senza difesa.
- Se cucumisati ùn sò micca immediatamenti dopu a riunione, sò esposti à a salatura, ci anu da esse trasmessi per un qualchì minuti in acqua.
- A cucumbers salate più veloci, i cunsiglii deve esse tagliatu.
- Per fà chì i verbi di turnà à esse crispy, o quelli di sidimenti d'ochju o una toscana corsa, pò aghjunghje à u salottu.
- U puminu salitu in modu friddu per l'inguernu, fate guardà in u friddu.
Prugne spedinu rapidu
A Cold picking of cucumbers li permette di fà una testa bè prublema senza l'aghjunghje l'acitu. A sottu hè una ricetta pè salatura ràpida di colti, in quali tempu hè minimu. I vegetali sò stati duru, crunchy è appetizing. Sè siddu vulete, anu ancu aghjunghje un pezzu di piccani.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- paraplues di incima, cherry è currant leaves - 2 pzc;
- agliu - 2 craimi;
- Raghju di Rete - 20 g;
- salinu - 75 g;
- acqua - 1,5 litri.
Preparazione
- Rete cucumari cù erbe aghjustate in un jar.
- In u mari, u salitu hè mistu è u cuntenutu di e latte sò spressi in a suluzione resultante.
- Pujheghja cù caprettu capidda è pulita in u friddu.
Piparoli patefully cu salitu - ricetta in acqua fredda
Priscenu prestu salitu sò preparati d'una manera rapida è rapida. À u listessu tempu volte esse crispy è assai gustoso. L'acqua per pitture hè megliu per piglià una primavera, beni o cumprà. L'acqua di ucechju cù u cloru di cuntenenu pò arruisce u gustu di u pruduttu finitu.
Ingredients:
- pepini - 700 g;
- folla di riccio - 2 pc .;
- agliu - 3 craimi;
- pepino amara - 1 pezzu;
- aneto - una metaggizzina;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- acqua - 1 litru.
Preparazione
- Pettite spices è cucumbers in una pienza
- Una salata hè preparata da l'acqua è di u salinu è si troppa in una pane, chì coperta i verdura.
- Propruppatu i so foglie assai riche.
- Prugghioli di u salmuitu in modu friddu durà 3 ghjorni, dopu à quelli ligumi ligne di salitu avà seranu prestu.
Prugghioli salciati cù friddi di mustarda
Cuglieri di coglini cù a mustarda in modu friddu pò definisce per quelli chì amanu una piccante piccante, crucianu è moderatu. Se vulete chì a salata à non nuvola, a mustarda pò esse speduta in un saccu è in questu forma, mette in un cuntinuu cù u restitu di i ingredienti. A manera di aghjunghje mustarda à u gustu uriginale ùn face micca.
Ingredients:
- pumini freschi - 10 kg;
- inflorescenza di aneto - 300 g;
- agliu - 2 capi;
- foglie - 100 g;
- rabid erica - 50 g;
- pepino amara - 1 pezzu;
- acqua - 5 litri;
- u salinu - 400 g;
- farina secca - 100 g.
Preparazione
- Prugghioli di u salmuitu cù a freccia di mustarda sò fatti in un grande dispusitore esmettatu, in un canna di pappagallo o vetro di vetro.
- À u fondu di u puzzicheghju ci puscia una strata di foglie, mustarda, pepino, di novu u greens è finu à chì l'ingredienti esci.
- Pour la saline, preparatu da l'acqua è di u sali, per chì i cucuzzuli eranu cuparti.
- L'acchianari in salamanduli in modu friddu sarà cumpritatu dopu à 2 mesi d'accumpagnà in a cantina.
Ricetta per pitture in salame in un canna in friddu
A ricetta per prugne di salamunni in modu friddu, presentate davanti, aiuterà per preparà un pusteru di "avuela" chì u gustu hè cusì familiar à molti da ziteddi. Hè piacevule d'utilizà un barrelu di roure naturali à 10 litri. Ma s'ellu ùn ci hè unu, pudete aduprà a capacità esmettata.
Ingredients:
- cucumber - 10 kg;
- sal - 600 g;
- acqua - 8 litri;
- greens (inflorescenzi di aneto, foglie di ciliegia, pasti, stejar, rossi) - 500 g;
- agliu - 200 g.
Preparazione
- Piglia un piumevu in modu friddo, u fondu di u cannelu hè riddùtu cù greens.
- Eppuru nantu à i cuculi è l'agliu.
- Da l'acqua è di u salinu, una salata hè preparata è pozzu in issi cù pepini.
- Da quì sottu u circhiu di lignu e pusau u yugnu.
- A sustene un barrel per 2 ghjorni à una temperatura di 18-20 gradi, è scumpete in a cantina.
Ricetta per pumini fermentati cù acqua fredda
I cucumbers crispy in un modu friddu pò esse cugliatu è solu in latte di 3 litri. Se ùn ci hè nisun cantina, vale degnu d'attribuisce un locu in a fria e cocerate almenu un paru di frasi di stu snack appetizing. U numaru di cumpraturi hè calculatu per cumpagnie un canu di 3 litri. Per pickle, a vinaigrette è l'ova cucuzzuli cottu sicondu sta ricetta sò megliu adattati.
Ingredients:
- cucumari;
- umbrello - 3 pedichi;
- acqua - 2,5 litri;
- Rete - 30 g;
- laurel e staghjunata - 2 pezzi;
- pezzi negre - 10 pzc.;
- salinu - 75 g;
- agliu - 5 denticululi.
Preparazione
- U salinu hè dissolutu in acqua è filtrata da gasu.
- In i banceri disposti pusonu spese è pepini, pour à saline.
- U collu di a cane hè in legatu cù a gasa è esci da 2 ghjorni à una temperatura di 25-30 gradi.
- Dopu questu, i latte sò chjusti cù capretti è mandati à una stanza cun una temperatura di 1 a 5 gradi.
- Quandu a fermentazioni hè cumpletu, a salata si riunite in i latte, se ne necessariu.
- Rinfria cù lata è coperta in novu à u friddu.
Pijanti vigoriusi in modu friddu
Pò cogliu in pranzu per l'inguernu in modu friddu pò esse preparatu per ognunu. Sò forti cum'è un aghjuntu à i platti di patate è di un muggardiu. È hè un grande bocca per i cali. A più grande di a pratiche hè chì hè faciule per preparà, è piglia pocu tempu.
Ingredients:
- pepini - 1,8 kg;
- u salinu - 2 tbsp. spese;
- farina secca - 1 tbsp. cucchiaio;
- Foglie dillu, rossu, currant.
Preparazione
- In u bancu si spargiu i greens, cucumbers è coperta cù fogliu assai rossi.
- Pour sal, mustarda è friddi l'acqua fredda.
- Pene u cane cù capu nylon, agitava è mandi à u cantonu, perchè chì u salatura di piumati si cumprenda in modu friddu.
Cucumber in fridda cù vodka per l'inguernu
U pumite salitu cù vodka in modu friddu saranu indispensabile in una tavola regulare è festiva. Vodka in questu casu hè u cunservatore. Ùn li permettenu micca cumparisce nantu à a superficia di u moltu, è per quessa a billetta hè perfetta cunzerva finu à a nova cose. In u pruduttu finitu, u gustu di l'alcoolu ùn si sentenu micca.
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- vodka - 50 ml;
- u sali - 4 tbsp. spese;
- acqua - 1,5 litri;
- Inflorescenzi di inedore, foglie di ciliegia, pasti.
Preparazione
- À u fondu di u bancu si sparse ogni erbate dispostu, po questu colti.
- U saltu hè salitu in ogni vasettu è l'acqua hè spressu in.
- Coperta u cane cù una tapa è lasciate durante 3 ghjorni.
- U liquidu di e latte hè sgettu, l'acqua fresca si sponde è una culloca spertu hè aghjuntu cù un slide of salt.
- Pour vodka nantu à e coperta u cane cù un tinte.
- L'acchianora di savurinu savurosu in modu friddu sarà rializatu in quasi 2-3 simane.