Furmagliu da a quantità di proteina hè un sustitutu favuritu di a carne. Inoltre, cuntene assai ferru, calcium è magnesiu. Ci sò parechji platti diliziosi pò esse preparatu da stu pruduttu simplice. Demu avà ti dicu cumu per cugliu fasgioli in salsa di tomate .
A ricetta per fasgioli in salsa di tomate
Ingredients:
- fagioli - 250 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- i prugne cunsati in u soiu - 400 g;
- agliu - 2 craimi;
- oliu vegetale per frittura;
- u salinu, pepite, verbe - à tastallu.
Preparazione
Furmagliu pre-fillinu cù l'acqua fredda è surtite per a notte. In a mattina scurcianu l'acqua, lavò i fasgioli è fassi faglia finu à prestu. Intantu, preparamu a salsa: frittura i cipolle nantu à una padedda cù u oliu vegetale calatu. U pumadoru cù una licenzerette sò addiventanu un puree è aghjunghje à e cipudine. Scambià i greens rissus, salite è pimentu à u gustu. À u focu, cogliu u salsiu finu à u spessu. Poi putate u fasgiolu daveru è l'alli passendu per a stampa, tuttu questu hè mistu. U stufa per 2-3 minuti più è aprire - i fascius stewed in salsa di tomate hè prestu!
Fasgioli, in conserve in salsa di tomate
Ingredients:
- fasgioli bianchi - 1 kg;
- i pumati - 3 kg;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - 1.5 tbsp. spese;
- Foglie - 3 Pieces;
- panceta (piu) - 10 pc .;
- pepino amara (prugna) - meza.
Preparazione
Prima di fugliari fasgioli, hè dispremtu à mancià almenu una ora per 4 ori in acqua fridda. Dopu questu, fate l'acqua, fate u fasgiolu in una grande vasetta, pour à circa 4 litri di acqua, aghjunghje l'azucarera è u sali (a meza a norma) è cibo in un focu per 40 minuti. Dopu questu, l'acqua hè sgritata è avviamu à preparà a purée di tomate. Avemu manghjatu i pumati cun acqua furiosa, scorcia, è a polpa fossa nantu à un pene. Emu combina u fasgioli è u puré di tomate resultante, aghjunghjenu u sal resto, pepite dolce, chicuri è pepite amare piccu. Stir and cook on low heat for 30 minutes, coperta u pane cun una tapa è stirate constantemente. Minuti per 5 prima di fine di u prucessu di coccia, aghjunghje a foglia. Scambià i fasgioli bianchi in salsa di tomate nantu à frasi sterile, rintra e cilesti è friddi, vultendu i frasi.
Utilizà sta ricetta, pudete puru fà beanu in salsa di tomate.
Fasgioli in salsa di tomate
Ingredients:
- filetti verdi - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- i pumati - 0,5 kg;
- agliu - 4 craimi;
- Oliu vegetale per frittura - 20 ml;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Scudemu i fasgioli verdi cù cunsiglii, perchè chiuveru in pezzi di u tagliu chjamatu è fervente per uns 5 minuti in grandi quantità d'acqua. In una padedda, caliemini l'oliu vegetale, fritture a cipolla picata, dopu à 3 minuti aghjunghjenu l'agliu chiccu è i pumati, di a quali a pelle hè stata prurita prima, è a polpa era chjucu. Tuttu chistu è beni mischju è stufatu per altri 10 minuti. Dopu quì, pudete pattà e fasgioli findi, aghjunghje a salata à gustu, aghjunghje i vostri spezii favoriti, mettite è aprire - i fasgioli veri in salsa di tomate è prestu!
Fettuccine piccante in salsa di tomate
Ingredients:
- farini bianchi - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 300 g;
- agliu - 4 craimi;
- u salinu - 1 cullea;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- pepite nera negra è russa - à gustà;
- Basil - à gustà.
Preparazione
Furmuli sò bè bagnati è ammugghiati di 4 ore, fassi fugliate l'acqua, vendu in 2,5-3 litri d'acqua fresca, fate in sal è fremer à 1.5-2 horas. Trimate i cipolle quantitati tanticchia, permettenu u passatu di l'alliottu per a stampa. Oghje l'oliu d'oliu nantu à a padedda, sprezzate a cipolla, quandu quì chjaramente pula, aghjunghje l'agliu è frigate per un minutu più. 2. Coglie i fasgioli, fate cun pateta di tomate, cipolle frittu, allu è albacea basilica, aghjunghje salite è pepite à gustu. Tuttu u ghjornu apunemu per più di 15 minuti.