I frutti cuntenenu una quantità enorme di microelements e vitamini utili, necessariu per u nostru corpu durante tutta l'annu. L'alberti ùn sò micca un'eszione, perchè sò ricchi di potasio, calcium, magnesiu, iodine è ferru, è ancu vitamali A, B1, B2 è C. A billet d'alberole hè a megli manera di gudirà u gustu assicurante di sti frutti in l'estiu è l'invierno. Aghju prupone i manevi simplicità ma assai diliziosi cumu per priservà l'albitori.
Cume spin alberi in u vostru ghjocu?
Ingredients:
- alberghiera - 2 kg;
- zuccaru - 800 g;
- acqua - 2 litri.
Preparazione
Hè impurtante di sceglie frutti maduri, ma micca sugetti. Rinfria l'albiteri sottu à l'acqua run, sece, sguassate i zicchini. Divide a frutta in mette, separa l'osse. Arrange the apricots in un grande contenedor (per esempiu, in un bacinu limu). Pudete aduprà fruttu in parechje strata, trascizzendu ogni zuccaru.
Dete fruttificà per a notte. U ghjornu dopu, distribuisce l'albitori à i latte, è aghjustendu à ogni ziuate sipatu. Pone u frasi in una grande vaselletta, coperta cù acqua fridda, cù presa sterile. Calami a pan à 85 ° C durante 20 minuti. Dopu chì i banche sò steriliizzati, l'avicinimenti avè bisognu à esame.
Cumu priservà l'albitori pà l'invernu?
Questa ricetta ùn cuntene azùsu, dunque hè bonu per quelli chì si aderiscenu à una dieta.
Ingredients:
- un apricot verde, forte (da u numeru di latte);
- acqua.
Preparazione
Lave l'albitori in acqua fridda, sguassate u fruttu dinoffuu. Scurciate u fruttu da i pediconi, dividite à e tuttane è sguassate i petri, cù i pezzi di l'albitri in i pezzi bisognu di l'acqua friddi. Distribuisce u fruttu in litre vaselli, pour u fruttu cun acqua fogera è copre cun stufi sterili. Pone u frasi in una grande cassetta chjesa d'acqua, calore à 60-65 ° C è pasteurizate durante circa 15 minuti. Immediatamenti dopu, rumputu i frasi è di chinu.
Cumu pudè fà u zucchero di conserve da l'alberti?
Ingredients:
- Maturo (pudete ancu ridu) alberole - 2 kg;
- acqua -1 vetru;
- zuccaru à u gustu.
Preparazione
Rinvule e fruttu seccu, sguassate vignaghjoli è osse. In casu di necessariu, sguassate u danu, i mancu nantu à u fruttu. Fold the apricots in un pappagallo esmalte, aghjunghje l'acqua è u zuccheru comu vulete. Aghjunghjite a mezcolita à foglie è fremenda à 10 minuti. Pigliate u fruttu per un pezzo. U zuccaru resultanti cù pulp torna a ferraghju è frémiu nantu à i vasiendu, affinchendu a distanza à u puntu di u cuntinuu. Cubra i pignotti cù stucchi sterili, si mette in un pratiche steriliizatu è calda à 85 ° C durante 20 minuti. Immediatamente roll up the vats.
Cumu usu di palangrighe di albitri in cucina?
L'albicocchi cani sò un sacrificariu per un coccu. À a basa, puderete cocerà molte di lumi è di delicious postri. Per esempiu, cum'è questu
Curd-apricot pie
Ingredients:
Dough:
- farina - 350 g;
- oliu - 150 g;
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 150 g;
- Soda - 1 cucharadita.
Remploniu:
- cottage cheese - 500 g;
- uova - 3 pedichi;
- grassu grassu (33%) - 200 ml;
- zuccherinu - 1 cup;
- fèminu - 50 g;
- Albicocchi in lati à u gustu.
Preparazione
Rampite a butte è fretta cù u zuccheru. Aggieghjanu ose è mischjianu da appaghjà Intrinsenu a soda, extinguita cù u zùccheru di limonu o l'acitu, è fremenu in a farina. Amassi una massa uniformi.
Aghjunghjite a crema cù u zuccaru finu à l'espurta grossa, aghjunghjenu una vellula. Scopre una massa tenuta di cottage cheese, ova è fècula. Misgiune suecia finu à liscia.
Pone a pasta in una forma grezzata, distribuite à u fondu è eformi i costi. Posa à u fondu di l'albitori è cose a massa di curd. Liscia a superficia di u pasticcellu. Calami u fornu à 180 ° C è fate u pastore in quì 40-45 minuti. Allora pigliate a torta fora di u fornu è lasciate è fresca.