Oghji, u sole, sugliuzzanti di granu di granu, sò cusì delici. In particulare u granu ùn hè micca indiferente à i zitelli. Per evitari l'ughjettu di merchenzie di qualità, hè megliu di coglie u granu da sè stessu. Sicurizmu chì sapete chì in i bancchi ùn avete micca l'O GMO è chì u pruduttu hè fattu di fresco, in quantu micca di materia prima secca.
A preservazione di corallo in i muri di a so cucina hè una materia sìmili, ma un rispunsevule. Hè necessariu per observà a sterilità, per ùn avè avvelenatu.
A priservazione di corru in a casa implica, cum'è roll-up in a pùa di grani, è i panchi. Naturalment, a culle għandha da manghjatoghja, è a varietà di maize ùn hè furmagliu, ma butta.
E u mazzulatu di u cornu maiori, più longu si pò uttene à sterilà i latte, prima chì i pomi sò suciati. Hè megliu di cunservà i grani beni misi, ma ancu alimenti.
Coghju in latte - ricetta
Ingredients (per 0,5 litru):
- granu di granu - 0,5 litri;
- l'acitu - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua - 1 l;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - 3 spermi.
Preparazione
Prima, si separà e manni da l'uce. Per fà facilità u prucessu, scaldeghja u panazzu cun acqua fogera, è pozzu trascurrirte in un cuntaculu cù l'acqua fredda.
Baffè u granu in acqua fervente per altru 2-3 minuti, è poverà cumene cù latti steriliizzati à i spalle.
Diremente nantu à a misura di granu nantu à una cullizzioni di l'acitu è vintu à u cima di u fillimentu. Coperta i latte cù una cupida per chì a salata ùn evapora micca, è l'attivi sò sterilizzati. Boil (sterilize) i pezzi inchiostru 3-4 ore. Roveu è si ne vanu in ligna.
Vulete manghjà mazzulu di granu? Hè ancu possibbili.
Cumu fà u granu, in conserve in u mazzulu?
Ingredients:
- i mazzi di maize sò chjuchi;
- 1,5 litri d 'acqua;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Cobs puliti. Pudemu i chjirpi frischi friddi in latte. Fill up with brine. Scopre i latte cù tagliu lavatu è permettechianu chì u watch esterilizà. Immediatamente appretza i tavulati, è lasciate i vostri bancchi chjappà nantu à u fondu di a siccatura.
U fruttu, priservatu in casa, portanu assai piacè di voi è i vostri figlioli cù u so gustu unicu.
Quattrochi finissenu pò più più utilizzati per insalate cun culle di corn e corn soups .