Unu di i frutti più utuli sò l'albitri. Cumu, in u invierno, noi è i nostri babys, vitamini è microelements necessitimu pò esse di marmellata! Dunque ci vulemu parchè cun voi i più boni ricetti di i più delici è, sicuru, uttellu di l'albaricoque, in quale discurrimi in dettu quantu l'aghjustassi.
Cume culinerà tagliatichu cunfettu di jammu d'albitanu - ricetta
Ingredients:
- densi alberghi - 2 kg;
- agua potable - 3 articuli;
- zuccaru finu - 2,5 kg.
Preparazione
Per principià, lavamu tutte tutti l'albiteri, è raparate i so densi frutti in metudi, sguassate l'osse. Frutta impregnata nantu à u fondu di un grande esmalte o coltu d'aluminiu.
Pigliemu un altru cunti, in quale emu di acqua, valdi u zùccheru fine è aghjunghje l'ova di zuccherinu nantu à a stufa. Quandu voce currettamente sguassate a scuma è, dopu chì permettenu ferite durante 3 minuti, scaccià in una forma cale nantu à i fette d'albicelacu è mischjà cù una spatula di lignu. Drain after 15 minutes u ghjocu cù u zucchero è di u purtellu à u puntu di zuccaru, torna pour l'apricot. Tagliate a marmotta è lasciate a notte, è in a mattina pona nant'à u scévendu è coccia per almenu a mità ora in un focu dèbitu.
In u pisticciile (sterile) dispostu , pusonu una cullette grande in i lupuli è cundite u ghjacciu cù un colore di doratu. Scambià cun tagliu sterile è pontevule solu chì sò stati friziati.
U più dolci di l'albitru più riccu à a ricetta d'avè
Ingredients:
- granulu di zuccaru - 1,5 kg;
- zucchinelli, 2.8 kg.
Preparazione
È ancu lavè u fruttu in acqua fredda è quandu i frutti di u nostru albicanu si trovanu assai succulente l'accadenu
Caddicu di ristorante in u fornu, è dopu tuccatu cun bellu carriche cù u nostru còmezio imparable, stallanu ancu cù tezzi asciuti è mantene e mannassi vunciu per un ghjornu.