Fogu à ricostruisce u stock di spins cun un trattatu d'utilità insoscibile di chokeberry, frenu senza zuccheru senza coccia. Questu trattu serà necessariamente u più amatu in l'invernu, sopra à questa dulcezza maravigliosa durante a lotta attraversu u friddu cumuni.
Cume a limpi ashberry crua nurmale cù zuccaru - una ricetta per l'invernu
Ingredients:
- chokeberry - 1.2 kg;
- granulu di zuccaru - 800 g;
Preparazione
Ricummu è rinfrescenu ogni bagnu di babbu nìvuru. Allora pudemu dà un bonu secu, sparghjendu tutti i bachi nantu à una grande spazzola di gaddina. Pudemu a meza di u cecciu nìvuru in u gran pappagallo di u blender, pour a mità di zuccaru à quellu u turnu in l'appruvisivu elettricu, intricciate tuttu à una patata purpi lenti. Scambià in un pannellu neatu, scalded with water hirut, è fate u cupidatu liberatu cun una seconda parte di foglie di muntagna è di zuccaru finu. Avemu avutu ancu tuttu u mischjà in un cuntinuu cù u rowan chì anu chjappu. Trasfurmamu a cruda maestra cun una pala in modu chì i cristalli di zuccaru dissolve più rapidamente, è da seguitori avemu dictu u pane annantu à 10-15 minuti, cumprendi cù a tapa.
I patti sputichi sò sterilizzati sopra i vapuri, è solu dopu à quì avemu intrecciatu un jam raw, però utili. Hermèticamente l'appiccicate cù l'attrici prufessiati è mette sottumulu tutta sopra u fondu di u frettu, induve pudemu guardà a nostra melbu.
Comu chimanu chloe con limone, purciutu cù u zuccheru senza coccia?
Ingredients:
- Bacche di chokeberry nottu - 1,5 kg;
- limonu - 2 pezzi;
- picculu zuccaru - 1,3 kg.
Preparazione
U limone scure cun cura di una gruffata capa di buccia, perchè u fruttu ùn resta più solu i so lummuli succulenti. Una bona dimora à ognuna di elli per a presenza di l'osse, è poi pirmettenu i citrati cù l'aiutu da u zuccheru per un bonu pezzu di molisse di carne. Dopu à questu, scrivinu cù u restu di u zuccaru finu à tuttu u chloé, chjardu è stufa, secca. Cumu combina è aghjunghje l'agrumi crushed with the rowan purée. Demu staghjunghjendu utile à stallà circa 20-25 minuti, è dopu avemu rimessu distribuisce tuttu ciò chì a vetru frasi di vetro, chì sò stufi in u fornu. Avemu ancu stampà u cuntenienti cù l'attitudini torristiti è mandate un trattatu à u largu di u fretru. Stu cumpagnu pò stà in u frescu per parechji mesi senza perde u so qualità medicinali.