À l'estiu, hè difficiule d'avè una festa mejor chì in natura. L'aire frescu, l'oliu di u focu sò l'attributi essenzali d'una sortie, è chì vulete spuntari spessu di picnics? Di sicuru - shish kebab. In più di u tradizionale carne shish kebab, ricumandemu à preparà a cavalla, grilled on a grill. Un solu cabane testa è disponibile , ma dinò a so variazione fresca, chì, in più di u so gustu excelente, hà ancu pocu speddi. In questu articulu, truvate parechje ricche interessanti per a cavalla.
Comu a marinate cavolinu à grillari
Ingredients:
- prugne - 4 pc.;
- limonu - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- basilica, patzu, u sali.
Preparazione
A cavallina prifacciata in cundizzioni naturali, u micru ùn pò micca esse usate. A cosa, avemu purificatu, rinfriscà i insidi, cut off the head e fannu una incisione prufonda longu à a ridge à longu u tulume di u pesciu. U cavallu hè sbagliatu cù una mischia di salitu, pepite è albahaca, è in a incisione è l'abdomen chjama l'aneddu di limonu è cipudine. Hè desirabili chì u pezzu hè sfucatu l'ora 4 in un locu frescu, è pò esse più longu. E digià a parrilla a canna nantu à i carbuni nantu à a catra. Bon appetit!
Grasse, chardite, fille
Ingredients:
- potagghiu - 2 pezzi;
- tomate - 1 pc.;
- cipolla - 1 pezzu;
- limonu - 1 pezzu;
- taglioli;
- verbi di aneto;
- mayonnaise;
- u sali, u pebbullu nìvuru.
Preparazione
U pezzu lavatu, puliti, frotto cù salinu è pimentu, facemu diversi cuts across. In ogni chjucu fècenu mette rossi di cipolla, tomate, limonu, è in u ventu avemu sprezzatu i foglie di l'aneto è a tagliilla. In u cima di a carcassa ligonu à lubricate maionesa. Trasferisce u pisci à u frascatilu è fate currettamente. Grillu a pate nantu à u grassu nantu à u caldu moderatu da 2 parte à circa 15-20 minuti. À a fine di u pezzu pò esse scambiatu è un pocu più piscu à mantene nantu à a grill. Furmagliu in questa ricetta di canard hè assai diliziosa, succosa è fragranza, in più di questu marinata, pudete puru furnisce ghernaghja in u fornu .
Cumu pudè ch'hè cavallu
Ingredients:
- potagghiu - 2 pezzi;
- limonu - 2 pezzi;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- romarin - 2 rami;
- timore - 2 rami;
- u salinu, u pappaddu bianca.
Preparazione
U primu cabu deve esse tatuatu è lavatu bè cù l'acqua corrente. In u largu, facemu 4 incisioni di una prufundità circa 1 cm solu. Lemons chjappenu à a meza, esprimintu u zucchinu da una mezzo, cortà l'altra mezzo cù a mità aneddu, affinchendu i migliori rimanni per ora. U carcassi di pisci spicciati anche u zucchero di limonu è a mantra, sprinkle cù salte è pagliaru biancu. Dinturatu di ogni pisci, pusendu una reta di limonu è una rame di rosemary è timore. Cercheghje u piccatu promarinovatsya minuti per 30. Dopu quì, impone u pisci nantu à a parrilla è fritte durante uns 8 minuti in ogni latu. Minuti per 5 prima di a fine di a cucina, mette a mità di u limone à a parrilla cù fette. Eppo hè quì tuttu, prestu à serve à u pezzu à a tavula, rinscendu u zucchinu di i limoni grilli.
Piccolo, grillo
Ingredients:
- potagghiu - 2 pezzi;
- limonu - 1 pezzu;
- raquis di perezzola - 1 pezzu;
- raice d'api - 1 pezzu;
- verbi di aneto;
- taglioli;
- spices for fish, salt, pepite chjarra negra - à gustà.
Preparazione
Scorredemu u cane, mine è tagliatu in lobuli, da quale rimèttinu i cinguli. In un cuntaculu prufile, pusendu u pezzu tagliatu di a salsa di u perezzola è l'api. Ogni pezzu di pisci hè chinu dattu cù l'ananas e taglioli piccati, è mette in panificà à pezzi d'api è prugnoli, ancu salitu è friddi u zucchero di limonu. Pudemu u pesciu à marinaru in a frigorifique durante 3 ore, o pò esse ghjornu. Dopu questu, avemu pulitu i pezzi di l'erbe è i trasmissioni à a griglia. Agghiunciu per 10 minuti à ogni latu. U pesciu hè savuroso è calore è friddu.